Senagala Talimpu: వరలక్ష్మి అమ్మవారికి ఇష్టమైన శనగల తాలింపు.. తయారు చేసుకోండి ఇలా!!

Senagala Talimpuin Telugu: శెనగల తాళింపు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక సాంప్రదాయ వంటకం. ఇది ప్రధానంగా శెనగలు, కొబ్బరి, కొన్ని మసాలాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలతో కూడి ఉంటుంది.

Senagala Talimpuin Telugu: వరలక్ష్మీ వ్రతం హిందూ మతంలో చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగిన ఒక వ్రతం. ఈ వ్రతంలో భాగంగా లక్ష్మీదేవిని పూజించడం జరుగుతుంది. ఈ పూజలో శెనగలకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది. శెనగలు సమృద్ధి, సంపదకు ప్రతీకగా భావిస్తారు.

శెనగల తాళింపు ఎందుకు?

సమృద్ధికి ప్రతీక: శెనగలు పెరిగే విధానం ఎలా ఉంటుందో, అలాగే మన జీవితంలో సమృద్ధి పెరగాలని భక్తులు కోరుకుంటారు.

పౌష్టికాహారం: శెనగలు పౌష్టికాహారం. వీటిని నైవేద్యంగా సమర్పించడం ద్వారా ఆరోగ్యం కొరకు ప్రార్థిస్తారు.

లక్ష్మీదేవికి ప్రీతికరం: శెనగలు లక్ష్మీదేవికి ప్రీతికరమైనవిగా భావిస్తారు. కాబట్టి వీటిని పూజలో ఉపయోగిస్తారు.

శెనగల తాళింపు తయారీ విధానం: 

పదార్థాలు:

నల్ల శెనగలు - 1 కప్పు
నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
నువ్వులు - 2 టీస్పూన్లు
కర్రీ ఆకులు - కొన్ని
కొత్తిమీర - కట్ చేసి
ఎండుమిరపకాయలు - 2-3
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
తురుము కొబ్బరి - ¼ కప్పు
పసుపు పొడి - ¼ టీస్పూన్

తయారీ విధానం:

శెనగలను నానబెట్టడం: నల్ల శెనగలను కడిగి, రాత్రిపూట నీటిలో నానబెట్టండి.

వండుకోవడం: మరుసటి రోజు ఉదయం నీటిని తీసివేసి, కుక్కర్‌లో శెనగలను కొద్దిగా నీటితో వండుకోండి. మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు వండుకోవడం మంచిది.

తాలింపు చేయడం: ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఆవాలు, జీలకర్ర, నువ్వులు వేసి వగరుగా వచ్చే వరకు వేయించండి. కర్రీ ఆకులు, ఎండుమిరపకాయలు వేసి వేయించండి.

మసాలాలు వేయడం: వండిన శెనగలను పాత్రలో వేసి, పసుపు పొడి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. తరువాత తాలింపును శెనగలపై వేసి బాగా కలపండి.

కొత్తిమీర, కొబ్బరి వేయడం: చివరగా కట్ చేసిన కొత్తిమీర, తురుము కొబ్బరి వేసి బాగా కలపండి.

సర్వ్ చేయడం:

శెనగల తాళింపును వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి. ఇది భోజనంతో పాటు లేదా స్నాక్‌గా తినవచ్చు.

చిట్కాలు:

శెనగలను మరీ మెత్తగా వండకూడదు. కొద్దిగా గరుకుగా ఉండేలా వండుకోవడం మంచిది.

తాలింపులో మీరు ఇష్టమైన మసాలాలు కూడా వేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు మొదలైనవి.
తురుము కొబ్బరి బదులుగా కొబ్బరి ముక్కలను కూడా వాడవచ్చు.

శెనగల తాళింపును ఫ్రిజ్‌లో 2-3 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.