ચોમાસામાં ફણગાવેલાં કઠોળ ખવાય કે નહીં? જાણો કઈ ભૂલ પડી શકે છે ભારે

ઝી બ્યૂરો, અમદાવાદઃ સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને ખોટી રીતે ખાવાથી ઘણા નુકસાન થઈ શકે છે. એટલા માટે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની સાચી રીત જાણવી જરૂરી છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડૉક્ટરો-ડાયટિશિયનો પણ સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની ભલામણ કરે છે. સ્પ્રાઉટ્સ ફળોની જેમ તમારા રોજિંદા આહારનો એક ભાગ હોવો જોઈએ. ભલે તમે તેમાં ઘણાં વિવિધ આખા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, વિવિધ સ્પ્રાઉટ્સના સેવનથી શરીરમાં તમામ પ્રકારના પોષક તત્વોની ઉણપ દૂર થાય છે. ચોમાસામાં ફણગાવેલું કઠોળ ખાવાને કારણે પાચની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે. તેથી તે ખાવું કે નહીં તેના વિશે પણ અલગ અલગ મતભેગ છે. જોકે, તે ખાવાની યોગ્ય રીત પણ અહીં જણાવાઈ છે.

ચોમાસામાં આવા સ્પ્રાઉટ્સ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે-
સ્પ્રાઉટ્સ પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. પરંતુ કેટલીકવાર સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી નુકસાન પણ થઈ શકે છે. તેની પાછળનું કારણ સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની ખોટી રીત છે. કેટલાક લોકો સ્પ્રાઉટ્સ કાચા ખાય છે. જેના કારણે તેમને પેટમાં દુખાવો, ખેંચ અને લૂઝ મોશન જેવી સમસ્યાઓ થાય છે. વાસ્તવમાં, હાનિકારક બેક્ટેરિયા સ્પ્રાઉટ્સમાં હાજર હોય છે, જે આપણા પાચન તંત્રને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ચોમાસામાં આ રીતે ખાવો સ્પ્રાઉટ્સ-
જો તમે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાના ફાયદા લેવા માંગતા હોવ અને સમસ્યાઓથી બચવા માંગતા હોવ તો તેના માટે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની સાચી રીત જાણવી ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે પહેલો નિયમ છે કે સ્પ્રાઉટ્સને રાંધીને ખાવા જોઈએ. એવું જરૂરી નથી કે તમે તેને લાંબો સમય રાંધો. પરંતુ તેને કુકર અથવા કઢાઈમાં થોડો સમય પકાવો જેથી તેના બેક્ટેરિયા ખતમ થઈ જાય. આ માટે એક કડાઈમાં એક ટીસ્પૂન તેલ મૂકી તેને ગરમ કરો અને પછી તેમાં સ્પ્રાઉટ્સ પકાવો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ કેટલાક મસાલા, ડુંગળી, મરચા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.

કૂકરમાં પાણી અને મીઠું ઉમેરીને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી સ્પ્રાઉટ્સને રાંધો અને પછી તમારી પસંદગી મુજબ સલાડ, લીંબુ વગેરે ઉમેરીને ખાઓ. સ્પ્રાઉટ્સમાં લીંબુને બદલે નારંગીના રસનો ઉપયોગ પણ અદ્ભુત ટેસ્ટ આપે છે.

(Disclaimer: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતી પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા, ચોક્કસપણે તબીબી સલાહ લો. ZEE ન્યૂઝ આની પુષ્ટિ કરતું નથી.)