Saggubiyyam Vadiyalu Recipe: సగ్గు బియ్యం వడియాలు ఒక రుచికరమైన ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్. ఇది భారతదేశంలో చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ వడియాలు సగు బియ్యం, శనగపిండి, ఉప్పు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువతో తయారు చేయబడతాయి. ఈ వడియాలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి, సగ్గు బియ్యం సువాసన శనగపిండి క్రంచ్‌తో తయారు చేస్తారు. ఈ వడియాలు ఫైబర్, ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉంటాయి. వీటిని తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఈ వడియాలు దీపావళి, సంక్రాంతి వంటి పండుగల సమయంలో తయారు చేయబడతాయి.
కావాల్సిన పదార్థాలు:
1 కప్పు సగ్గు బియ్యం
1/2 కప్పు బియ్యం పిండి
1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
1/4 టీస్పూన్ పసుపు
1/2 టీస్పూన్ కారం
1 టీస్పూన్ ఉప్పు
1/2 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
1/4 కప్పు కొత్తిమీర
1/4 కప్పు పచ్చి మిరపకాయలు ( అవసరం అవుతే)
నూనె
తయారీ విధానం:
సగ్గు బియ్యంను 3 గంటల పాటు నానబెట్టండి.
నానబెట్టిన సగ్గు బియ్యాన్ని నీటిలో వేసి 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
ఉడికించిన సగ్గు బియ్యాన్ని చల్లారనివ్వండి.
చల్లారిన సగ్గు బియ్యాన్ని, బియ్యం పిండి, జీలకర్ర, పసుపు, కారం, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కొత్తిమీర, పచ్చి మిరపకాయలతో కలిపి బాగా కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, వడియాల ఆకారంలో చేసుకోవాలి.
ఒక పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, వడియాలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి.
వేయించిన వడియాలను కాగితపు టవల్‌పై ఉంచి, అదనపు నూనెను తొలగించాలి.
చిట్కాలు:
మీరు మరింత రుచి కోసం వడియాలలో మీ ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు.
వడియాలను చాలా ఎక్కువసేపు వేయించకండి, లేకపోతే అవి గట్టిగా మారతాయి.
వడియాలను గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేస్తే, అవి 2-3 వారాల పాటు తాజాగా ఉంటాయి
సగ్గు బియ్యం వడియాల లాభాలు:
పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:
ఈ వంటకం ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ ముఖ్యమైన పోషకాలతో నిండి ఉంది.
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది:
సగ్గు బియ్యం ఫైబర్ మంచి మూలం, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది:
ఈ వంటకంలో ఉండే ఐరన్ , కాల్షియం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది:
సగ్గు బియ్యం లో ఉండే ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది:
ఈ వంటకం లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ సాంప్రదాయ తెలుగు వంటకం రుచికరమైనది తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఈ వడియాలు ఒక ఆరోగ్యకరమైన, సంతృప్తికరమైన చిరుతిండి. ఇది మీ కుటుంబ సభ్యులందరూ ఆనందించేలా ఉంటుంది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
