Mirchi Bajji: బండిమీద మిర్చిబజ్జి తక్కువ పిండితో ఎక్కువ బజ్జీలు ఒకటికి పదిలాగిస్తారు

Mirchi Bajji Recipe: మిర్చి బజ్జి అంటే తెలుగు వారికి పరిచయం అక్కర్లేని పేరు. ముఖ్యంగా సాయంత్రపు తీపి కారం స్నాక్‌గా ఇది ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందింది. వేడి నూనెలో వేయించిన పిండితో కప్పబడిన మిరపకాయల రుచి ఎంతో ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.

Mirchi Bajji Recipe: మిర్చి బజ్జి అంటే తెలుగు వారందరికీ బాగా తెలిసిన ఒక రుచికరమైన స్నాక్. ఇది ముఖ్యంగా సాయంత్రపు చాయ్‌తో కలిపి తినడానికి చాలా ఇష్టంగా తయారు చేస్తారు. మిరపకాయలను పిండిలో ముంచి నూనెలో వేయించడం ద్వారా తయారు చేసే ఈ బజ్జీలు చాలా ఘాటుగా, క్రిస్పీగా ఉంటాయి.

మిర్చి బజ్జీల ఘాటు, క్రిస్పీ రుచి ఎవరినైనా ఆకట్టుకుంటుంది. తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. కొన్ని సాధారణ పదార్థాలతో ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు. మిరపకాయల రకం, పిండిలో వేసే మసాలాలను బట్టి రుచిని మార్చవచ్చు.

 మిర్చి బజ్జి ఆరోగ్యలాభాలు: 

రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుదల: మిరపకాయల్లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యల నుంచి రక్షిస్తుంది.

జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం: మిరపకాయల్లో ఉండే క్యాప్సైసిన్ అనే పదార్థం జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని పెంచి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

చర్మ సంరక్షణ: మిరపకాయల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని స్వేచ్ఛా రాశుల నుంచి రక్షించి, ముడతలు, మచ్చలు వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.

బరువు తగ్గడానికి సహాయం: క్యాప్సైసిన్ శరీరంలోని కొవ్వును కరిగించడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, బరువు తగ్గడానికి మిర్చి బజ్జి ఒక్కటే సరిపోదు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, వ్యాయామం కూడా ముఖ్యం.

మధుమేహాన్ని నియంత్రించడం: కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, మిరపకాయలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

పచ్చి మిరపకాయలు
కందిపిండి
బియ్యం పిండి
ఉప్పు
అజీవమతు
నీరు
నూనె

తయారీ విధానం:

మిరపకాయలను కడిగి, వెల్లుల్లిని తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కోయాలి. ఒక బౌల్‌లో కందిపిండి, బియ్యం పిండి, ఉప్పు, అజీవమతు, నీటిని కలిపి మృదువైన పిండి చేయాలి. కోసిన మిరపకాయలను ఈ పిండిలో ముంచి నూనెలో వేయించాలి. బంగారు రంగులోకి మారిన తర్వాత వెంటనే తీసి వడ్డించాలి.

మిర్చి బజ్జీని ఎలా వడ్డించాలి?

మిర్చి బజ్జీని వేడి వేడిగానే తింటే రుచిగా ఉంటుంది.
సాంబార్, చట్నీ లేదా పచ్చడితో కలిపి తింటే మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
చాయ్‌తో కలిపి తింటే ఒక అద్భుతమైన కలయిక.

గమనిక: మిర్చి బజ్జీ తయారీకి సంబంధించిన అనేక రకాల రెసిపీలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు మీకు నచ్చిన రెసిపీని ఎంచుకొని తయారు చేసుకోవచ్చు.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి