Bal Mithai: బాల్ మిఠాయి.. ఉత్తరాఖండ్ ఫేమస్ స్వీట్‌!!

Bal Mithai Recipe: బాల్ మిఠాయిలు ఉత్తరాఖండ్‌ డిష్‌. ఇది చక్కెర, గోధుమ పిండి, నెయ్యి, పాలు, పండ్ల రసాలు రంగులతో తయారు చేస్తారు. దీని రుచి ఎంతో అద్భుతంగా ఉంటుంది. అయితే దీని ఎలా తయారు చేసుకోవాలి? కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటో మనం తెలుసుకుందాం.

Bal Mithai Recipe: ఉత్తరాఖండ్‌ ఫేమస్‌ బాల్ మిఠాయి అంటే చిన్న గుండ్రటి ఆకారంలో ఉండే ఒక రకమైన మిఠాయి. ఇది పిల్లలు ఎక్కువగా ఇష్టపడే మిఠాయిల్లో ఒకటి. బాల్ మిఠాయిలు అనేక రకాల రుచులు, రంగులు, పరిమాణాలలో లభిస్తాయి. చాక్లెట్, పండ్ల రుచులు, కార్డుమమ్,  ఇతర రుచులతో తయారు చేస్తారు. ఈ రకమైన బాల్ మిఠాయిలు కొద్ది మొత్తంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తాయి. ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీ రుచి ఉన్న బాల్ మిఠాయిలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. డార్క్ చాక్లెట్‌లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని కణాలను రక్షిస్తాయి. బాల్ మిఠాయిలలో అధికంగా ఉండే చక్కెర , కొవ్వులు  పదార్థాలు ఉంటాయి. దీని వల్ల బరువు పెరగడానికి ప్రధాన కారణాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. 

పదార్థాలు:

పాలు (పూర్తిగా కొవ్వు లేదా తక్కువ కొవ్వు)
చక్కెర
పంచదార

జెలాటిన్
వనిల్లా ఎసెన్స్
ఆహార రంగులు 

తయారీ విధానం:

ఒక బౌల్‌లో జెలాటిన్‌ను కొద్దిగా చల్లటి నీటిలో కలిపి కొన్ని నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఆ తరువాత ఒక పాత్రలో పాలు మరిగించి, అందులో  పంచదార కలిపి కరిగించండి. నానబెట్టిన జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పాల మిశ్రమంలో కలిపి, వేడి మీద నిరంతరం కలుస్తూ ఉండండి. మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత, అందులో వనిల్లా ఎసెన్స్ , నచ్చిన ఆహార రంగులు కలపండి. మిశ్రమాన్ని చిన్న రౌండ్ ఆకారపు మోల్డ్‌లలో పోసి, ఫ్రిజ్‌లో కనీసం 2-3 గంటలు ఉంచండి.  ఫ్రిజ్ నుంచి తీసి, మోల్డ్‌ల నుంచి బాల్ మిఠాయిలను జాగ్రత్తగా తీయండి.

అదనపు సూచనలు:

బాల్ మిఠాయిలను వివిధ రకాల ఆకారాలలో తయారు చేయవచ్చు.
బాల్ మిఠాయిలను చాక్లెట్ లేదా కోకో పౌడర్‌తో కూడా కోట్ చేయవచ్చు.
ఈ బాల్ మిఠాయిలను రెఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.

బాల్‌ మిఠాయి గురించి?

బాల్‌ మిఠాయి రకాలు:

 బాల్‌ మిఠాయి చాలా రకాలుగా లభిస్తుంది. కొన్ని రకాల బాల్‌ మిఠాయిలు చాక్లెట్‌తో తయారు చేస్తారు. మరికొన్ని పండ్ల రసాలతో తయారు చేస్తారు. కొన్ని బాల్‌ మిఠాయిలు గింజలు లేదా పొడి పదార్థాలతో నిండి ఉంటాయి.

బాల్‌ మిఠాయి తయారీ: 

బాల్‌ మిఠాయిని తయారు చేయడానికి వివిధ పదార్థాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇందులో చక్కెర, నీరు, జెలాటిన్, పండ్ల రసాలు, గింజలు, పొడి పదార్థాలు, రంగులు ఉంటాయి.

బాల్‌ మిఠాయి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: 

బాల్‌ మిఠాయిలో కొన్ని రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, పండ్ల రసాలతో తయారు చేసిన బాల్‌ మిఠాయిలో విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. అయితే, బాల్‌ మిఠాయిలో చక్కెర, కొవ్వు అధికంగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఎక్కువగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం.

బాల్‌ మిఠాయిని ఎలా ఎంచుకోవాలి: 

బాల్‌ మిఠాయిని ఎంచుకునేటప్పుడు దాని పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చదవాలి. తక్కువ చక్కెర, కొవ్వు ఉన్న బాల్‌ మిఠాయిని ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.

ముగింపు:

బాల్ మిఠాయిలు అప్పుడప్పుడు తీసుకోవడం వల్ల ఎలాంటి హాని ఉండదు. కానీ అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, బాల్ మిఠాయిలను మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవడం, వ్యాయామం చేయడం వంటివి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గాలు.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.