Mixed Veg Idli Recipe: ఇడ్డీలు తిని బోర్ కొట్టిందా? ఈసారి ఇడ్లీలు ఇలా తయారు చేసుకోండి చాలా బాగుంటాయి. అన్ని రకాల వెజిటేబుల్స్‌ ఇడ్లీ పిండిలో కలిపి చేస్తే టేస్ట్ అదిరిపోతుంది. మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీలు అంటే సాధారణ ఇడ్లీలకు ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ట్విస్ట్‌. ఇందులో వివిధ రకాల కూరగాయలను చేర్చడం వల్ల ఇవి పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇవి రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా రోజును శక్తివంతంగా ప్రారంభించడానికి గొప్ప మార్గం.
మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీలు ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, మినరల్స్‌తో నిండి ఉంటాయి. వీటిని రోజువారి ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.
బరువు నియంత్రణ: మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీలు తక్కువ కేలరీలు, ఎక్కువ ఫైబర్‌తో కూడి ఉంటాయి. ఇవి మనల్ని ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంచుతాయి. దీని వల్ల అనవసరమైన తినడం తగ్గుతుంది. అలాగే బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మంచిది: ఇడ్లీలను ఆవిరిలో వండడం వల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. వీటిలోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
హృదయ ఆరోగ్యానికి మంచిది: మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీలలో ఉండే ఫైబర్ రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బులు రాకుండా కాపాడుతుంది.
చర్మ ఆరోగ్యానికి మంచిది: ఇడ్లీలలో ఉండే విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి ముడతలు పడకుండా కాపాడుతాయి, మొటిమలను తగ్గిస్తాయి.
శక్తిని ఇస్తుంది: ఇడ్లీలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మన శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఇవి మనల్ని చురుగ్గా ఉంచుతాయి.
మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలి?
కావలసిన పదార్థాలు:
ఇడ్లీ బ్యాటర్‌
క్యారెట్‌ (తురుము కోసి)
బీన్స్‌ (చిన్న ముక్కలుగా కోసి)
బటానీలు
ఉల్లిపాయ (చక్కగా తరిగి)
ఆవాలు
జీలకర్ర
కారం
ఉప్పు
కొత్తిమీర (చిన్నగా తరిగి)
నూనె
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఆవాలు, జీలకర్ర వేసి పచార్చి, తరువాత ఉల్లిపాయ, క్యారెట్‌, బీన్స్‌, బటానీలు వేసి వేగించండి. కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఇప్పుడు ఈ వేగించిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఇడ్లీ బ్యాటర్‌లో కలపండి. ఇడ్లీ పాత్రలో నూనె రాసి, ఈ కూరగాయల బ్యాటర్‌ను పోసి, మామూలు ఇడ్లీలలాగే స్టీమ్ చేయండి. ఇడ్లీలు అయ్యాక వాటిని కొత్తిమీర చల్లి సర్వ్ చేయండి.
ట్రై చేయండి ఈ వెరైటీలు:
పచ్చడి ఇడ్లీ: పచ్చడిని ఇడ్లీ బ్యాటర్‌లో కలిపి చేయవచ్చు.
పనీర్ ఇడ్లీ: పనీర్‌ను ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలతో కలిపి ఇడ్లీ బ్యాటర్‌లో వేయవచ్చు.
మసాలా ఇడ్లీ: మసాలా పొడిని ఇడ్లీ బ్యాటర్‌లో కలిపి చేయవచ్చు.
చిట్కాలు:
ఇడ్లీ బ్యాటర్‌ను ముందుగానే తయారు చేసి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే రుచిగా ఉంటుంది.
కూరగాయలను మీ ఇష్టం మేరకు మార్చుకోవచ్చు.
ఇడ్లీలను కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయండి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
పదార్థాల నాణ్యత: మంచి నాణ్యత గల పదార్థాలను ఉపయోగించడం ముఖ్యం.
పొడి బియ్యం: సాధారణంగా ఇడ్లీలను పొడి బియ్యంతో తయారు చేస్తారు. అయితే, బ్రౌన్ రైస్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
పప్పు: ఉద్దిన బఠాని లేదా చిక్‌పీస్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.
తక్కువ నూనె: ఇడ్లీలను ఆవిరిలో వండడం వల్ల తక్కువ నూనె ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంటుంది.
సాస్‌లు: ఇడ్లీలను చట్నీ, సాంబార్ లేదా కొబ్బరి చట్నీతో తినవచ్చు.
ముగింపు:
మిక్స్‌డ్‌ వెజ్‌ ఇడ్లీలు ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన భోజనం. వీటిని రోజువారి ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
