Benefits Of Eating Curd At Night: పెరుగు, మన భారతీయ ఆహారంలో ఒక అవిభాజ్య భాగం. పాలలో ఉండే లాక్టోస్ అనే చక్కెరను బ్యాక్టీరియా పెరుగు ఆమ్లంగా మారుస్తుంది, దీని వల్ల పాలు గట్టిపడి పెరుగు ఏర్పడుతుంది. ఇందులో బోలెడు లాభాలు ఉంటాయి. పెరుగుతో వివిధ రకాల పదార్థాలు తయారు చేసుకోవచ్చు. పెరుగులో ప్రోటీన్లు, కాల్షియం, విటమిన్ బి12, విటమిన్ డి జింక్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలకు దాగి ఉంటాయి.
పెరుగు రకాలు:
దహి: ఇది మనకు అత్యంత సాధారణంగా తెలిసిన పెరుగు రకం. దీనిని పాలు, పెరుగు పెట్టే బ్యాక్టీరియా కొన్నిసార్లు ఉప్పుతో తయారు చేస్తారు.
యోగర్ట్: దీనిని పశ్చిమ దేశాలలో ఎక్కువగా తయారు చేస్తారు. దీని రుచి దహి కంటే కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది.
చీజ్: పాల నుంచి తయారు చేసే మరొక ఆహార పదార్థం. దీనిని తయారు చేసే విధానం ప్రకారం చాలా రకాల చీజ్‌లు లభిస్తాయి.
ప్రతిరోజు తరాత్రి పూట పెరుగు తింటే కలిగే ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగు: పెరుగులో ఉండే లాక్టిక్ యాసిడ్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ప్రతిరోధక శక్తి పెరుగు: పెరుగులో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ శరీరంలోని మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దోహదపడతాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, అనారోగ్యాల నుండి రక్షణ కల్పిస్తుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: పెరుగులో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను బలపరుస్తుంది మరియు ఆస్టియోపోరోసిస్ వంటి వ్యాధులను నిరోధిస్తుంది.
చర్మం ఆరోగ్యం: పెరుగులో ఉండే జింక్ చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది మొటిమలు, ముడతలు వంటి సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
అప్రయోజనాలు:
చక్కెర స్థాయిలు: కొన్ని రకాల పెరుగులో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవచ్చు.
ల్యాక్టోస్ అసహనం: ల్యాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి పెరుగు తినడం వల్ల అజీర్ణం, వాయువు, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
కొవ్వు: కొవ్వు అధికంగా ఉన్న పెరుగు బరువు పెరగడానికి దారితీయవచ్చు.
ముగింపు:
ప్రతిరోజు పెరుగు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదే. అయితే, మీ ఆరోగ్య పరిస్థితులు పెరుగు రకం ఆధారంగా పరిమాణం మరియు తీసుకునే సమయం మారవచ్చు. ఏదైనా ఆహారం తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.
గమనిక:
ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా వైద్య సలహా కోసం మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
