Finger Millet Laddu: రాగులు మన ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా మారుతున్నాయి. ఇందులోని అనేక పోషకాల వల్ల ఇవి మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. రాగుల్లో కాల్షియం, ఐరన్, విటమిన్లు A, B, C లతో పాటు ప్రోటీన్లు, ఫైబర్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో ఫైబర్‌లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రాగులు ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తాయి. దీంతో అతిగా తినడం తగ్గి, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి. రాగుల్లోని ఫైబర్ మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గించి, జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. రాగుల్లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ లడ్డు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. రాగుల్లో కాల్షియం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉండేలా చేస్తుంది. రాగుల్లోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
రాగిలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. రాగిలో మెగ్నీషియం, పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్తపోటును నియంత్రించి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. రాగిలో కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకలను బలపరుస్తాయి, ఆస్టియోపోరోసిస్ వ్యాధిని నివారిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
రాగులు పిండి - 1 కప్పు
బెల్లం - 1 కప్పు (తరోయాలి)
నెయ్యి - 1/4 కప్పు
గుప్పెడు శనగలు (వేయించి తొక్క తీసి)
గుప్పెడు జీలకర్ర (వేయించి పొడి చేసి)
కొద్దిగా ఎరుపు కారం పొడి
తయారీ విధానం:
ఒక నాన్-స్టిక్ పాత్రలో బెల్లం మరియు 1/4 కప్పు నీరు వేసి మంట మీద వేడి చేయండి. బెల్లం కరిగి ఒక తీగ వచ్చే వరకు వేడి చేయాలి. బెల్లం పాకం తయారవుతున్నప్పుడు, మరొక పాత్రలో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, అందులో రాగులు పిండి వేసి నెమ్మదిగా వేయించాలి. పిండి వాసన వచ్చి, బంగారు రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి.
వేయించిన రాగులు పిండిని బెల్లం పాకంలో కలిపి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు వేయించిన శనగలు, జీలకర్ర పొడి మరియు కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమం చల్లారిన తర్వాత, చిన్న చిన్న లడ్డులు చేసి, నెయ్యి రాసి ఉంచిన ప్లేట్ లో అమర్చాలి.
ముఖ్యమైన సూచనలు:
బెల్లం పాకం తయారు చేసేటప్పుడు మంటను తక్కువగా ఉంచాలి. లేకపోతే బెల్లం కాలిపోతుంది.
రాగులు పిండిని బాగా వేయించాలి. లేకపోతే లడ్డులు పాడవుతాయి.
లడ్డులు చేసేటప్పుడు చేతులు నెయ్యి రాసుకోవడం మంచిది.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
