Chicken Sherva Recipe: చికెన్ షేర్వా అద్భుతమైన డిష్‌. ఇది తెలుగు వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక రకమైన కూర. ఇది ఇడ్లీ, దోస, పరాటా లాంటి వాటితో బాగా సరిపోతుంది. ఈ కూరలో చికెన్, మసాలాలు, కొన్ని కూరగాయలు ఉంటాయి. దీని రుచి చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. దీని తయారు చేయడానికి కొంత సమయం పడుతుంది.
చికెన్ షేర్వా ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
చికెన్ షేర్వాలో అధిక కేలరీలు మరియు కొవ్వులు ఉంటాయి, ముఖ్యంగా దీనిని నూనెలో వేయించినప్పుడు. ఇది బరువు పెరగడానికి, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. చికెన్ షేర్వాలో సోడియం అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటును పెంచుతుంది. కొంతమందికి కారం అజీర్తి, గ్యాస్ వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది అయితే దీని తయారు చేసేటప్పుడు కొన్ని జాగ్రతలు తీసుకోవడం ముఖ్యం. ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఉపయోగించి తక్కువ నూనెలో వేయించడం. వేయించడం బదులు గ్రిల్ చేయడం లేదా బేక్ చేయడం మంచిది. పూర్తి కొవ్వు పెరుగు బదులు తక్కువ కొవ్వు పెరుగును ఉపయోగించడం.
కావలసిన పదార్థాలు:
చికెన్ ముక్కలు
ఉల్లిపాయ
తోటకూర
టమాటో
మసాలాలు (ధనజయాలు, జీలకర్ర, పసుపు, కారం పొడి, గరం మసాలా)
కొబ్బరి పాలు
నూనె
ఉప్పు
తయారీ విధానం:
చికెన్ ముక్కలను కడిగి, నీరు తీసి, మసాలాలతో మరక చేసి కొంతసేపు ఉంచండి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ తరిగి నూనెలో వేయించండి. టమాటో, తోటకూర కూడా వేసి బాగా వేయించండి. మరక చేసిన చికెన్ ముక్కలు వేసి బాగా ఉడికించండి. కొబ్బరి పాలు, ఉప్పు వేసి మరిగించండి. కొద్దిగా కొత్తిమీర వేసి అలంకరించండి.
చిట్కాలు:
చికెన్ ను బాగా ఉడికించాలి.
మసాలాలను మీ రుచికి తగ్గట్టుగా వేసుకోవచ్చు.
కొబ్బరి పాలకు బదులుగా పాలు కూడా వాడవచ్చు.
మీరు ఇష్టమైన కూరగాయలను కూడా వేసుకోవచ్చు.
చికెన్ షేర్వా ఎలా సర్వ్ చేయాలి?
చికెన్ షేర్వాను ఇడ్లీ, దోస, పరాటా లాంటి వాటితో సర్వ్ చేయవచ్చు. దీనితో పాటు పచ్చడి లేదా రాయత కూడా తీసుకోవచ్చు.
గమనిక:
అలర్జీలు: చికెన్ లేదా ఇతర పదార్థాలకు అలర్జీ ఉన్నవారు చికెన్ షేర్వా తినకూడదు.
జీర్ణ సమస్యలు: జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు చికెన్ షేర్వాను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం మంచిది.
వైద్య సలహా: ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉన్నట్లయితే, చికెన్ షేర్వా తినడానికి ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
చికెన్ షేర్వాలో చికెన్ ఉండటం వల్ల శాకాహారులు దీన్ని తినలేరు.
మాంసాహారులు, మాంసాన్ని తినే వారు చికెన్ షేర్వాను ఆనందించవచ్చు.
పిల్లలు కూడా చికెన్ షేర్వాను తినవచ్చు. అయితే, వారికి తగినంత మసాలా లేకుండా తయారు చేయడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
