Bengali Malpua Recipe: మలాయీ మాల్పువా అనేది భారతీయ స్వీట్. ఇది ముఖ్యంగా పశ్చిమ బెంగాల్, ఒడిశా రాష్ట్రాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది. దీని పిండి, పాలు, చక్కెరతో తయారు చేస్తారు. ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మలాయీ మాల్పువా రుచి చాలా మృదువుగా, తీపిగా, సువాసనగా ఉంటుంది. ఇందులో ఉపయోగించే యాలకలు. కేసరి దీనికి ప్రత్యేకమైన సువాసనను ఇస్తాయి. మలాయీ మాల్పువా రంగు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. చిన్న చిన్న ఉండలుగా లేదా పెద్ద పెద్ద ఉండలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ స్వీట్‌ను పండుగలు, వివాహాలు ఇతర ప్రత్యేక సందర్భాలలో తయారు చేసి అతిథులకు పెడతారు. మలాయీ మాల్పువాలో ఉపయోగించే పదార్థాలు సహజమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి. ఈ రాఖీ పండుగకు దీని ఇక్కడ చెప్పిన విధంగా తయారు చేసుకోండి. తప్పకుండా కుటుంబ సభ్యులకు నచ్చుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
మైదా - 1 కప్పు
పసుపు - అరటి చిటికె
ఉప్పు - అరటి చిటికె
నూనె - వేయడానికి తగినంత
పంచదార - 1 కప్పు
నీరు - 1 కప్పు
ఎల్లకాయ పొడి - అరటి చిటికె
కేసరి - అరటి చిటికె
బాదం, పిస్తా - అలంకరణకు
తయారీ విధానం:
చెక్కలు తయారు చేయడం: మైదా, పసుపు, ఉప్పు వేసి నీరు కలిపి మృదువైన పిండి చేయాలి. ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, అరచేతితో పలుచగా నొక్కి, మధ్యలో రంధ్రం చేసి చెక్కలను తయారు చేయాలి.
పాకం చేయడం: ఒక పాత్రలో పంచదార, నీరు, ఎల్లకాయ పొడి, కేసరి వేసి కాచి పాకం చేయాలి. పాకం ఒక తాడులాగా పట్టుకుంటే సరిపోతుంది.
వేయడం: కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. తయారు చేసిన చెక్కలను నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయాలి.
అలంకరించడం: వేయించిన చెక్కలను పాకంలో వేసి తీసి, బాదం, పిస్తాతో అలంకరించి వడ్డించాలి.
చిట్కాలు:
మైదా పిండిని చాలా గట్టిగా లేదా చాలా నీరుగా చేయకూడదు.
పాకం చాలా గట్టిగా లేదా చాలా నీరుగా ఉండకూడదు.
నూనె మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రతలో ఉండాలి.
చెక్కలను చాలా పెద్దగా లేదా చాలా చిన్నగా చేయకూడదు.
ముగింపు:
ఈ స్వీట్ సులభంగా తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఎంతో రుచికరమైన స్నాక్. మీరు ఒకసారి తింటే మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపిస్తుంది.
ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
