Palakayalu Recipe: పాలకాయల స్వీట్ అనేది భారతీయ వంటకాల్లో, ముఖ్యంగా ఆంధ్ర ప్రదేశ్‌లో చాలా ప్రాచుర్యం ఉన్న ఒక రుచికరమైన వంటకం. పాలకాయలను ప్రధాన పదార్థంగా ఉపయోగించి తయారు చేసే ఈ స్వీట్, తీపి రుచుల కలయికతో అందరికీ నచ్చేలా ఉంటుంది.
ఇది తయారు చేయడం చాలా సులభం, రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది తీపిగా, కొద్దిగా లేదా ఇష్టపడే రుచికి తగ్గట్టుగా చేసుకోవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం పిండి
చక్కెర
ఉప్పు
నెయ్యి
పాలు
ఎల్లం
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో బియ్యం పిండి, చక్కెర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కొద్ది కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు కలుపుతూ మృదువైన పిండి చేయాలి. ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి ఈ ఉండలను వేయాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయాలి. అప్పుడు ఎల్లం వేసి కలపాలి.
చిట్కాలు:
పిండి చాలా గట్టిగా లేదా నీరుగా ఉండకూడదు.
ఉండలను చాలా పెద్దగా చేయకూడదు.
నెయ్యి బాగా వేడి చేసిన తర్వాతే ఉండలను వేయాలి.
మీరు ఇష్టపడితే, ఈ పాలకాయలను కొబ్బరి తురుముతో కూడా అలంకరించవచ్చు.
బియ్యం పిండి పాలకాయలు చాలా రుచికరమైన స్నాక్ మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఇతర పోషకాలను కూడా అందిస్తాయి.
పాలకాయలు తినడం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అవి ఇలా ఉన్నాయి:
కళ్ళ ఆరోగ్యం:
పాలకాయల్లో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కళ్ళ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. కంటి చూపు మెరుగుపరచడానికి కంటి సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం:
పాలకాయల్లో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎముకలను బలపరచడానికి ఎముకల వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
రక్తహీనత:
పాలకాయల్లో ఐరన్‌ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం:
పాలకాయల్లో ఫోలేట్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది హోమోసిస్టైన్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె వ్యాధులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకం.
క్యాన్సర్ నిరోధకం:
పాలకాయల్లో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి కణాల నష్టాన్ని నిరోధించడానికి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.
జీర్ణవ్యవస్థ:
పాలకాయల్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మలబద్ధకం నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.
చర్మం ఆరోగ్యం:
పాలకాయల్లో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. ఇది కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు చర్మాన్ని మృదువుగా, చర్మాని ప్రకాశవంతంగా చేస్తుంది.
Also Read: Modak Recipe: వినాయక చవితి స్పెషల్ మోదకాలు..ఇలా ఈజీగా చేయండి!!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
