Mutton Pappu Recipe: మటన్ పప్పు అంటే ఆంధ్రా వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన డిష్. మటన్‌తో పప్పు ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది. ఇది రోజువారీ భోజనానికి లేదా ప్రత్యేక సందర్భాలలో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ పప్పులో అనేక రకాల పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా B కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు, ఇవి శరీరంలోని అనేక ప్రక్రియలకు సహాయపడతాయి. జింక్ వంటి ఖనిజాలు రక్తం తయారీకి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడానికి సహాయపడతాయి. మటన్ పప్పులోని ప్రోటీన్ శరీరానికి ఎక్కువ సమయం పాటు శక్తిని అందిస్తుంది. ఎముకలను బలపరుస్తుంది: ఇందులో ఉండే కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తుంది. ఈ రెసిపీ పిల్లల పెరుగుదలకు అవసరమైన ప్రోటీన్ ఇతర పోషకాలను అందిస్తుంది. వృద్ధులలో తరచుగా కనిపించే ఎముకల సమస్యలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది. శారీరక శ్రమ తర్వాత కోలుకోవడానికి కండరాలను నిర్మించడానికి సహాయపడుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
మటన్ ముక్కలు - 1/2 కిలో
పసుపు - 1/2 టీస్పూన్
మిరియాల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
కొత్తిమీర తరుగు - 1 టేబుల్ స్పూన్
తరిగిన ఉల్లిపాయ - 1
తరిగిన తోటకూర - 1 గుత్తి
తరిగిన టమాటాలు - 2
పచ్చిమిర్చి - 2-3
శనగల పప్పు - 1 కప్పు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 4-5
కొద్దిగా జీలకర్ర
నూనె
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం:
మటన్ ముక్కలను బాగా కడిగి, పసుపు, మిరియాల పొడి, కారం పొడి వేసి బాగా మర్దన చేయండి. ఒక పాత్రలో నూనె వేసి వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి పోపు చేయండి. తరువాత, తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి వేగించండి. టమాటాలు వేసి మెత్తగా వేగించండి. శనగపప్పు వేసి కొద్దిగా వేగించండి. తగినంత నీరు వేసి మరిగించండి. మర్దన చేసిన మటన్ ముక్కలు వేసి మూత పెట్టి మగ్గనివ్వండి. మటన్ మగ్గిన తర్వాత తోటకూర, పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిసేపు ఉడికించండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కొద్దిసేపు మరిగించండి. కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలపండి. వేడి వేడిగా అన్నం లేదా రొట్టీతో సర్వ్ చేయండి. పెరుగు, నెయ్యి వేసి తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
చిట్కాలు:
మటన్‌ను బాగా ఉడికించాలి.
పప్పును మెత్తగా ఉడికించాలి.
రుచికి తగినంత ఉప్పు, మసాలాలు వేయాలి.
తోటకూర లేకుండా కూడా చేయవచ్చు.
కొత్తిమీర తరుగు వేయడం వల్ల రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
