Millet Pulao Recipe: చిరుధాన్యాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉన్నాయి. వీటిని రోజువారి ఆహారంలో చేర్చుకోవడం చాలా మంచిది. చిరుధాన్యాలతో చేసే పలావు అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం. ఇది పండుగలు, పార్టీలు లేదా రోజువారి భోజనానికి ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. చిరుధాన్యాలు ఫైబర్, విటమిన్లు మినరల్స్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి, రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. పలావును వివిధ రకాల కూరగాయలు, మసాలాలు, పుదీనా ఆకులతో తయారు చేయవచ్చు. ఇది రుచికి తగ్గట్టుగా మార్చవచ్చు. చిరుధాన్యాలు జీర్ణక్రియను నెమ్మదిగా చేస్తాయి, దీని వల్ల మీరు ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంటారు. జొన్న, సజ్జ, రాగులు, కొర్రలు వంటి అనేక రకాల చిరుధాన్యాలతో పలావు తయారు చేయవచ్చు.
చిరుధాన్యాల పులావ్ ఆరోగ్యలాభాలు:
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: చిరుధాన్యాలు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే అవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నెమ్మదిగా పెంచుతాయి. ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: చిరుధాన్యాలు ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: చిరుధాన్యాలు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది: చిరుధాన్యాలు త్వరగా జీర్ణించబడవు, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువ సేపు నిండుగా ఉంచుతుంది మరియు అతిగా తినడాన్ని నివారిస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
చిరుధాన్యాలు: జొన్న, సజ్జ, రాగులు, కొర్రలు వంటి ఏదైనా ఒక రకం లేదా మిశ్రమం
బాస్మతి బియ్యం
కూరగాయలు: క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు, మొక్కజొన్న
వెల్లుల్లి రెబ్బలు
ఇంగువ
జీలకర్ర
దాల్చిన చెక్క
లవంగాలు
యాలకాయ
పసుపు
కారం పొడి
ఉప్పు
నూనె
పుదీనా ఆకులు
కొత్తిమీర ఆకులు
తయారీ విధానం:
చిరుధాన్యాలను కొద్దిసేపు నీటిలో నానబెట్టాలి. ఇది వాటిని మెత్తగా చేస్తుంది. కూరగాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు ఇంగువను రుబ్బుకోవాలి. కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి, ఇంగువ వేసి పోపు చేయాలి. కూరగాయలను వేసి బాగా వేయించాలి. నానబెట్టిన చిరుధాన్యాలను వేసి బాగా కలపాలి. తగినంత నీరు పోసి మూత పెట్టి మరిగించాలి. ఉప్పు, పసుపు, కారం పొడి, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకాయ వేసి బాగా కలపాలి. పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
చిరుధాన్యాలను బాగా నానబెట్టడం వల్ల అవి త్వరగా ఉడికతాయి.
మీ ఇష్టమైన కూరగాయలను వాడవచ్చు.
పలావుకు రుచి కోసం పుదీనా ఆకులు, కొత్తిమీర ఆకులు వేయవచ్చు.
పలావును ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసి, తర్వాత వేడి చేసి తినవచ్చు.
Also Read: HMPV Virus: దేశంలో వేగంగా వ్యాపిస్తున్న హెచ్ఎంపీవీ, ఏం చేయాలి, ఏం చేయకూడదు
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
