யஷ்வந்த்பூரில் உள்ள மணிப்பால் மருத்துவமனையின் தலைமை உணவியல் நிபுணர் பவித்ரா ராஜ் கூறுகையில், முள்ளங்கியில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், வைட்டமின் சி நல்ல ஆதாரமாகவும் உள்ளது. முள்ளங்கியில் ஃபோலேட், வைட்டமின் பி6, பொட்டாசியம் போன்ற நுண்ணூட்டச் சத்துகளும் நிறைந்துள்ளன என்றார். மாங்கனீசு, கால்சியம் மற்றும் மிகக் குறைந்த புரதம் இருக்கும் அதேவேளையில் கொழுப்பு இல்லை.
மழைக்காலத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முள்ளங்கி சிறந்தது. இதன் ஆன்டி-கான்ஜெஸ்டிவ் பண்புகள் குளிர்காலத்தில் சளி மற்றும் இருமல் ஆகியவற்றிலிருந்து உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பாதுகாக்கிறது. சளியை அகற்ற உதவுகிறது. மழைக்காலத்தில், மக்கள் போதுமான தண்ணீர் குடிக்க மாட்டார்கள். எனவே முள்ளங்கி குடல் இயக்கத்திற்கு உதவுகிறது. குடலை சுத்தமாக வைத்திருக்கும்.
முள்ளங்கி ஊட்டச்சத்துகள்
கலோரிகள்: 32.27, மொத்த கொழுப்பு: 0.15 கிராம், கொழுப்பு: 0 கிராம், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு: 0 கிராம், சோடியம்: 21 மி.கி. மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 6.56 கிராம், சர்க்கரை: 2.5 கிராம், புரதம்: 0.77 கிராம், வைட்டமின் கே: தினசரி மதிப்பில் (டிவி) 0.3%, ஃபோலேட்: 29.75% DV, வைட்டமின் சி: 124% DV, பொட்டாசியம்: 22% DV, வைட்டமின் B5 (பாந்தோதெனிக் அமிலம்): 0% DV, வைட்டமின் B6: 5% DV, வைட்டமின் ஈ: 0% DV,
மேலும் படிக்க | கொலஸ்ட்ரால் அளவை உடனடியாக கட்டுப்படுத்த.. இந்த 5 உணவுகள் உதவும்
முள்ளங்கியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஆரோக்கியமான குடல்: முள்ளங்கியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது. எடை இழப்பு: முள்ளங்கியில் நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் உள்ளது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக உணரவைத்து, உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது: முள்ளங்கியில் பொட்டாசியம் நிரம்பியுள்ளது. பொட்டாசியம் இரத்த நாளங்களை தளர்த்தி, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் என்பதால், உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது.
தோல் நன்மைகள்: முள்ளங்கியில் துத்தநாகம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் கே ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, இது பல்வேறு தோல் கோளாறுகளைத் தடுக்கும். முள்ளங்கியை பச்சையாக சாப்பிடுவது, சிறந்த செல் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, உங்கள் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் உங்கள் சருமம் இயற்கையாக பளபளப்பாக இருக்கும்.
மஞ்சள் காமாலையை குணப்படுத்துகிறது: முள்ளங்கியில் இண்டோல்-3-கார்பினோல் மற்றும் 4-மெத்தில்தியோ-3-பியூடெனைல்-ஐசோதியோசயனேட் உள்ளது, இது கல்லீரலை நச்சுத்தன்மையாக்கி சேதத்திற்கு எதிராக குணமடைய உதவுகிறது. இதனால் முள்ளங்கி நமது கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றில் உள்ள நச்சுக்களை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் மஞ்சள் காமாலைக்கு முக்கிய காரணமான பிலிரூபின் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.
சர்க்கரை நோயாளிகள் முள்ளங்கி சாப்பிடலாமா?
முள்ளங்கியின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் முள்ளங்கியை உட்கொள்ளலாம். முள்ளங்கியில் குளுக்கோசினோலேட் மற்றும் ஐசோதியோசயனேட் போன்ற இரசாயன கலவைகள் உள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரையை இரத்தத்தில் உறிஞ்சுவதை கட்டுப்படுத்த உதவும். முள்ளங்கியில் கோஎன்சைம் க்யூ 10 நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது நீரிழிவு நோயின் உருவாக்கத்தைத் தடுப்பதன் மூலம் அதன் வளர்ச்சியைத் திறம்பட தடுக்கிறது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது பயனுள்ளதா?
முள்ளங்கி கர்ப்பத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் அதில் பி-6 வைட்டமின்கள் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது, அவை குமட்டலைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, அவை ஏராளமான வைட்டமின் ஏ கரோட்டினாய்டுகள், வைட்டமின் சி, ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கள் ஆகியவற்றை கொண்டிருகின்றன.
முள்ளங்கி சாப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டியவை
முள்ளங்கி சாப்பிட்ட உடனேயே பால் குடிப்பதால், முள்ளங்கியில் உள்ள வைட்டமின் சி காரணமாக நெஞ்செரிச்சல், ஆசிட் ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் வயிற்றுவலி போன்றவை ஏற்படும். வெள்ளரிக்காயை முள்ளங்கியுடன் சேர்த்து சாப்பிடகூடாது. ஏனெனில் வெள்ளரிக்காயில் அஸ்கார்பேட் உள்ளது. இது வைட்டமின் சியை உறிஞ்சுகிறது. எனவே மக்கள் வயிற்றுக் கோளாறுகளை சந்திக்க நேரிடும். முள்ளங்கியுடன் ஆரஞ்சு பழங்களை சாப்பிட வேண்டாம்.
முள்ளங்கி பற்றிய கட்டுக்கதைகள்
முள்ளங்கி வேர் காய்கறி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மாவுச்சத்து இருப்பதால் பல நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை சாப்பிடுவதில்லை. ஆனால் முள்ளங்கியில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிடலாம். இரைப்பை குடல் அமைப்பை சீர்குலைக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். ஆனால், முள்ளங்கி குடலைச் சுத்தப்படுத்தவும், அமிலத்தன்மை மற்றும் வயிற்று உபாதைகளைத் தவிர்த்து ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவும்.
மேலும் படிக்க | உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானதா இல்லையா? சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?
சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்!
உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.
முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.
கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!
Android Link: https://bit.ly/3AIMb22
Apple Link: https://apple.co/3yEataJ
