Chekkera Pongal: చక్కెర పొంగలి తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. ఇది తీపి, మృదువైన ఆకృతితో ఉండి, ప్రతి ఒక్కరికీ నచ్చే రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పండుగలు, వ్రతాలు, ప్రత్యేక సందర్భాల్లో తప్పకుండా తయారు చేసే ఈ పొంగలిని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.
కావలసిన పదార్థాలు:
పెసరపప్పు
అరటిపండు
పాలు
చక్కెర
నేయి
యాలకులు
జీలకర్ర
తేలికపాటి బియ్యం
తయారీ విధానం:
పప్పును నానబెట్టడం: పెసరపప్పును కొద్ది సేపు నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత రుబ్బుకోవాలి.
బియ్యం ఉడకబెట్టడం: తేలికపాటి బియ్యాన్ని నీటితో కలిపి ఉడకబెట్టాలి.
పొంగలి వండడం: ఒక పాత్రలో నేయి వేసి, జీలకర్ర వేసి వేగించాలి. ఆ తరువాత రుబ్బిన పెసరపప్పు వేసి వేగించాలి. తరువాత ఉడకబెట్టిన బియ్యం, అరటిపండు ముక్కలు వేసి కలపాలి.
పాలు, చక్కెర వేయడం: పాలు, చక్కెర వేసి బాగా మరిగించాలి.
యాలకులు వేయడం: చివరగా పొడిగా చేసిన యాలకులు వేసి కలపాలి.
చక్కెర పొంగలిని సర్వ్ చేసే విధానాలు:
చక్కెర పొంగలిని ఎలా సర్వ్ చేయాలి అనేది తెలుసుకోవాలంటే, ముందుగా దీని రుచిని మరింత ఎత్తుకు తీసుకెళ్లే కొన్ని సర్వింగ్ ఐడియాస్ తెలుసుకోవడం మంచిది.
వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయడం: చక్కెర పొంగలిని వేడి వేడిగా నేయి వేసి సర్వ్ చేస్తే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది. వేడి నేయి పొంగలికి ఒక ఆకర్షణీయమైన టెక్స్చర్, ఆరోమని ఇస్తుంది.
పైన కొబ్బరి తురుము వేసి సర్వ్ చేయడం: పొంగలి పైన కొబ్బరి తురుము వేసి సర్వ్ చేస్తే దాని రూపం మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది.
పైన పిస్తా, బాదం తురుము వేసి సర్వ్ చేయడం: పిస్తా, బాదం తురుము వేయడం వల్ల పొంగలికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచి, ఆకర్షణీయమైన రూపం వస్తుంది.
పూరీతో కలిపి సర్వ్ చేయడం: కొన్ని ప్రాంతాల్లో చక్కెర పొంగలిని పూరీతో కలిపి కూడా సర్వ్ చేస్తారు. ఇది ఒక విభిన్నమైన, రుచికరమైన కాంబినేషన్.
అదనపు టిప్స్:
చక్కెర పొంగలిని బౌల్స్ లేదా ప్లేట్లలో వడ్డించి, పైన కొన్ని పూలను అలంకరించవచ్చు.
పొంగలిని వడ్డించేటప్పుడు, దానితో పాటు వేడి వేడిగా ఉండే పాలు లేదా కాఫీ కూడా సర్వ్ చేయవచ్చు.
పొంగలిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి, తరువాత తినవచ్చు. తినేటప్పుడు మైక్రోవేవ్‌లో కొద్దిగా వేడి చేసి తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter , Facebook
