Saggu Biyyam Java Recipe: సగ్గు బియ్యం, లేదా సబుదానా, అనేది అనేక భారతీయ వంటకాలలో ప్రధాన పదార్థం. ఇది తాటి చెట్టు నుండి తీసిన రసాన్ని పిండి చేసి తయారు చేస్తారు. ఇది చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
సగ్గు బియ్యం తయారీకి అవసరమైనవి:
తాటి చెట్టు నుండి తీసిన రసం
పెద్ద పాత్రలు
వడకట్టెలు
ఎండబెట్టే ప్రదేశం
తయారీ విధానం:
రసాన్ని సేకరించడం: తాటి చెట్టు నుండి రసాన్ని సేకరిస్తారు. ఈ రసాన్ని పెద్ద పాత్రలలో నింపుతారు.
పిండి చేయడం: ఈ రసాన్ని కొన్ని గంటలు ఉంచితే ఇది పులియడం ప్రారంభమవుతుంది. పులియబడిన రసాన్ని వడకట్టి, పిండి చేస్తారు.
ఎండబెట్టడం: ఈ పిండిని చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి, ఎండలో లేదా షేడ్ నెట్ల కింద ఎండబెడతారు.
పొడి చేయడం: ఎండిపోయిన ముద్దలను గుండ్రంగా లేదా ఇతర ఆకారాలలో తయారు చేసి, పొడి చేస్తారు. ఇదే సగ్గు బియ్యం.
వివిధ రకాల సగ్గు బియ్యం:
సగ్గు బియ్యాన్ని దాని ఆకారం, రంగు ఆధారంగా వివిధ రకాలుగా వర్గీకరించవచ్చు. ఉదాహరణకు, చిన్న గుండ్రటి ముద్దలు, పెద్ద గుండ్రటి ముద్దలు, పొడవాటి ముద్దలు మొదలైనవి.
సగ్గు బియ్యం ప్రధాన ఉపయోగాలు:
సగ్గు బియ్యం, లేదా సబుదానా, అనేది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగిన ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్థం. ఇది చాలా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది అనేక వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
జీర్ణక్రియ: సగ్గు బియ్యం ఫైబర్‌కు మంచి మూలం, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది.
శక్తి: ఇది శరీరానికి త్వరిత శక్తిని అందిస్తుంది, ముఖ్యంగా వ్యాధి లేదా వ్యాయామం తర్వాత.
హైడ్రేషన్: సగ్గు బియ్యం నీటిని బాగా గ్రహిస్తుంది, ఇది శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యం: ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
గుర్రపుచెక్కలు: సగ్గు బియ్యం గర్భిణీ స్త్రీలకు, పిల్లలకు అవసరమైన ఫోలిక్ యాసిడ్ ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లను అందిస్తుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: ఇది చర్మాన్ని మెరుగుపరచడానికి ముడతలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది.
వంటకాలలో ఉపయోగం:
తీపి వంటకాలు: సగ్గు బియ్యం పాయసం, కిర్రణ్, కస్టర్డ్ మొదలైన తీపి వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
తియ్యని వంటకాలు: సగ్గు బియ్యం వడలు, ఉప్మా, కిచిడి వంటి తియ్యని వంటకాలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
తేలికపాటి భోజనాలు: సగ్గు బియ్యం వేసవిలో తేలికపాటి భోజనాలకు ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.
ఉపవాస దినాల్లో: చాలా మంది ఉపవాస దినాల్లో సగ్గు బియ్యం వంటకాలను తీసుకుంటారు.
ఇతర ఉపయోగాలు:
చెక్కబొమ్మలు: సగ్గు బియ్యంతో అందమైన చెక్కబొమ్మలు మరియు ఇతర కళాకృతులను తయారు చేస్తారు.
మందులు: సగ్గు బియ్యాన్ని కొన్ని ఆయుర్వేద మందుల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
సగ్గు బియ్యాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం మరియు గ్యాస్‌ వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
మధుమేహం ఉన్నవారు సగ్గు బియ్యాన్ని తీసుకునే ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
