Mushroom Biryani:మష్రూమ్ బిర్యానీ ఇలా వండితే చాలా ఈజీగా రుచిగా పర్ఫెక్ట్ గా ఉంటుంది..

Mushroom Biryani Recipe:మష్రూమ్ బిర్యాని అనేది రుచికరమైన వంటకం మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులు పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి, బిర్యానిలో వాడే బాస్మతి బియ్యం కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.

Mushroom Biryani Recipe: మష్రూమ్ బిర్యాని అంటే కేవలం వెజిటేరియన్లకే కాదు, అందరికీ నచ్చే ఒక రుచికరమైన ఆహారం. దీని తయారీ కొంచెం సమయం తీసుకున్నా, ఫలితం చూసి మీరు సంతోషిస్తారు.

మష్రూమ్ బిర్యాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

పోషకాల ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది: పుట్టగొడుగులు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లతో నిండి ఉన్నాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది: పుట్టగొడుగులు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి. ఇందులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను తగ్గిస్తాయి.

హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: పుట్టగొడుగులు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

డయాబెటిస్ నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది: పుట్టగొడుగులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: బాస్మతి బియ్యం సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.

శక్తిని పెంచుతుంది: బిర్యానిలోని కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.

కావలసిన పదార్థాలు:

బాస్మతి బియ్యం
పుట్టగొడుగులు
ఉల్లిపాయ
తోటకూర
అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
పచ్చిమిర్చి
దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు, జీలకర్ర
గరం మసాలా
కారం పొడి
ధనియాల పొడి
పసుపు
కొత్తిమీర
నూనె/నెయ్యి
ఉప్పు

తయారీ విధానం:

బాస్మతి బియాన్ని బాగా కడిగి, కనీసం 30 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. ఒక మిక్సీ జార్‌లో అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, యాలకులు, జీలకర్ర వేసి రుబ్బుకోండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేసి, స్లైస్ చేసిన పుట్టగొడుగులను వేసి బాగా వేయించండి. పుట్టగొడుగులు వేయించిన అదే పాన్‌లో, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసిన ఉల్లిపాయ, తోటకూర వేసి వేయించండి. మిక్సీలో రుబ్బుకున్న మసాలా పేస్ట్‌ను వేసి బాగా వేయించండి. కారం పొడి, ధనియాల పొడి, పసుపు వేసి కలపండి. నానబెట్టిన బియ్యం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. తగినంత నీరు వేసి, కుక్కర్‌లో అన్నం వండినట్లు ఉడికించండి. ఉడికిన బిర్యానీపై కొత్తిమీరను చల్లుకోండి. వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.

చిట్కాలు:

బాస్మతి బియ్యం వాడటం వల్ల బిర్యానీకి మంచి రుచి వస్తుంది.
పుట్టగొడుగులకు బదులుగా మీరు ఇష్టమైన కూరగాయలను వాడవచ్చు.
బిర్యానీని కుక్కర్‌లో కాకుండా, పొయ్యి మీద కూడా వండవచ్చు.

గమనిక: మష్రూమ్ బిర్యానిని ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా మార్చడానికి, తక్కువ నూనె వాడండి, అధిక కేలరీల మసాలాలను తగ్గించండి.

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.  

ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U

ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe 

Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.