Sabudana Idli Recipe: సగ్గుబియం ఇడ్లీలు ఆరోగ్య ప్రజ్ఞను రుచిని కలిగి ఉన్న ఒక అద్భుతమైన భోజనం. సాధారణ ఇడ్లీల కంటే తేలికగా జీర్ణమవుతాయి, పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. సగ్గుబియ్యంలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండి, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉండి, శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. సగ్గుబియ్యంలో కొలెస్ట్రాల్ తక్కువగా ఉండి, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. కేలరీలు తక్కువగా ఉండి, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.అలాగే సగ్గుబియ్యంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉండి, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. సగ్గుబియ్యం ఇడ్లీ తయారీ చాలా సులభం.
సగ్గుబియం ఇడ్లీల ప్రత్యేకతలు
పోషకాలు: సగ్గుబియంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి.
తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి: సగ్గుబియం ఇడ్లీలు మెత్తగా ఉండటం వల్ల చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతాయి. జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇవి చాలా మంచివి.
గ్లూటెన్ ఫ్రీ: సగ్గుబియంలో గ్లూటెన్ ఉండదు కాబట్టి, గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు కూడా ఇవి తినవచ్చు.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడతాయి: సగ్గుబియంలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల మనకు ఎక్కువ సేపు ఆకలి వేయదు. దీంతో అనవసరంగా తినడం తగ్గి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
పదార్థాలు:
సగ్గుబియ్యం
పెరుగు
ఉప్పు
నీరు
కొత్తిమీర, కరివేపాకు (ఆప్షనల్)
తయారీ విధానం:
సగ్గుబియ్యాన్ని కడిగి, నీటిలో నానబెట్టండి. నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యాన్ని మిక్సీలో మెత్తగా రుబ్బండి. రుబ్బిన మిశ్రమంలో పెరుగు, ఉప్పు, నీరు కలిపి మృదువైన పిండి చేసుకోండి. ఈ పిండిని ఇడ్లీ రకాలలో పోసి, ఆవిరి మీద ఉడికించండి. ఉడికిన ఇడ్లీలను కొత్తిమీర, కరివేపాకుతో అలంకరించి వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
సగ్గుబియ్యాన్ని బాగా నానబెట్టడం ముఖ్యం.
పిండి చాలా ద్రవంగా లేదా చాలా గట్టిగా ఉండకూడదు.
ఇడ్లీ రకాలను బాగా కడగడం ముఖ్యం.
ఇడ్లీలను ఆవిరి మీద మాత్రమే ఉడికించాలి.
సగ్గుబియ్యం ఇడ్లీలు ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ఎంపిక. ఇవి మీ రోజువారీ ఆహారంలో ఒక భాగంగా చేర్చుకోవడానికి అద్భుతమైన మార్గం.
సగ్గుబియం ఇడ్లీలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తాయి. అందుకే మీ ఆహారంలో సగ్గుబియం ఇడ్లీలకు స్థానం ఇవ్వండి. పిల్లలు పెద్దలు వీటిని తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు కలుగుతుంది. అలాగే పోషకాలు అందుతాయి. మీరు కూడా దీని ఇంట్లో తయారు చేసుకోండి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
