Tomato Soup Recipe: టమోటా సూప్ అంటే ఎంతో మందికి ఇష్టమైన వంటకం. ఇది తయారు చేయడం కూడా చాలా సులభం. ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ స్టైల్ టమోటా సూప్ తయారు చేయడం ఎలా అనేది ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
టమోటా సూప్ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
గుండె ఆరోగ్యం: టమాటాలలో లైకోపీన్ అనే శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ఉంటుంది. ఇది రక్తనాళాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది. టమాటాలలో ఉండే పొటాషియం కూడా గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది.
క్యాన్సర్ నివారణ: లైకోపీన్ ప్రోస్టేట్, ఊపిరితిత్తులు, కడుపు క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: టమాటాలలో విటమిన్ సి, లైకోపీన్ చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా యవ్వనంగా ఉంచుతాయి. ఇవి ముడతలను తగ్గించి, చర్మాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
దృష్టి ఆరోగ్యం: టమాటాలలో విటమిన్ A ఉంటుంది. ఇది దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది రాత్రి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది.
జీర్ణక్రియ: టమాటా సూప్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఇమ్యూనిటీ బూస్ట్: టమాటాలలో విటమిన్ సి, ఇతర యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
బరువు నిర్వహణ: టమాటా సూప్ తక్కువ కేలరీలు, అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. ఇది బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
పండిన టమాటాలు - 5-6
ఉల్లిపాయ - 1 (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినది)
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2-3
ఇంచుమించు కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి - 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర - కొద్దిగా తరిగినది
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నెయ్యి/బటర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్
కార్న్ ఫ్లోర్- సూప్‌ను చిక్కగా చేయడానికి
తయారీ విధానం:
టమాటాలను శుభ్రంగా కడిగి, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఒక పాత్రలో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. ఆ తర్వాత చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి వేగించాలి. ఉల్లిపాయ గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్‌లోకి మారిన తర్వాత, వెల్లుల్లి రెబ్బలు కూడా వేసి కొద్ది సేపు వేగించాలి. తర్వాత కోసిన టమాటాలను వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, టమాటాలు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఉడికిన టమాటాలను మిక్సీ జార్‌లో వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. సూప్‌ను చిక్కగా చేయాలనుకుంటే, కార్న్ ఫ్లోర్‌ను కొద్దిగా నీటిలో కలిపి, ఉడికించిన టమాటా ప్యూరీలో వేసి బాగా కలపాలి. గ్రైండ్ చేసిన టమాటా ప్యూరీని మళ్ళీ స్టవ్ మీద వేసి, కారం పొడి, జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు కూడా వేసుకోవచ్చు. చివరగా తరిగిన కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపాలి. వేడివేడిగా టమోటా సూప్‌ను బ్రెడ్ క్రౌటాన్స్‌తో సర్వ్ చేయండి.
అదనపు సూచనలు:
సూప్‌లో కొద్దిగా కారం పొడి లేదా మిరియాల పొడి వేసి రుచిని మెరుగుపరచుకోవచ్చు.
సూప్‌ను మరింత ఆరోగ్యకరంగా చేయడానికి, క్యారెట్, బీట్‌రూట్ వంటి కూరగాయలను కూడా వేసి ఉడికించవచ్చు.
సూప్‌ను చల్లార్చి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసుకోవచ్చు. తినేటప్పుడు వేడి చేసి సర్వ్ చేయాలి.
ఇదీ చదవండి: మాజీ మంత్రి ఎన్సీపీ లీడర్‌ బాబా సిద్ధిఖీ దారుణ హత్య.. సల్మాన్‌ ఖాన్‌కు ఈ మర్డర్‌తో ఉన్న లింక్ అదేనా?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebookసోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
