Health Benefits Of Chaddanam: చద్దన్నం మన భారతీయ వంటకాల్లో ప్రాచీనమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. ప్రధానంగా అన్నాన్ని నీటిలో నానబెట్టి లేదా ఉడికించి తయారు చేస్తారు. ఇది సాదాగా, సులభంగా తయారయ్యే ఆహారమే అయినప్పటికీ, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంది.
చద్దన్నం రకాలు:
జొన్న చద్దన్నం: మధుమేహం, ఊబకాయం నియంత్రణకు చాలా మంచిది.
బ్రౌన్ రైస్ చద్దన్నం: ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది.
రాగి చద్దన్నం: అధిక ఆకలిని నియంత్రిస్తుంది, చర్మాన్ని కాంతివంతంగా ఉంచుతుంది.
అరికెల చద్దన్నం: మూత్రపిండ వ్యాధులు, ఇన్‌ఫెక్షన్ల నివారణకు ఉపయోగపడుతుంది.
చద్దన్నం వల్ల ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: చద్దన్నంలోని ప్రోబయోటిక్స్ కడుపులో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దోహదపడతాయి. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుదల: చద్దన్నంలోని ప్రోబయోటిక్స్ మన రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. ఇది వ్యాధుల నుండి రక్షించుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: చద్దన్నంలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువసేపు పొట్ట నిండుగా ఉంచుతుంది. దీంతో అనవసరమైన తినడం తగ్గి బరువు తగ్గడానికి దోహదపడుతుంది.
మనోవేదనను తగ్గిస్తుంది: చద్దన్నం తినడం వల్ల మనోవేదన తగ్గుతుంది. ఇది మన మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు: చద్దన్నంలో విటమిన్ బి12, బి6, ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.
చర్మానికి మేలు: చద్దన్నంలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇది ముడతలు, మచ్చలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
చద్దన్నం ఎలా తయారు చేసుకోవాలి?
చద్దన్నం ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన భోజనం. ఇది జీర్ణక్రియకు మంచిది శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
అన్నం
పెరుగు
ఉప్పు
కారం
కొత్తిమీర
నూనె
తయారీ విధానం:
అన్నం ఉడికించుకోవడం: మామూలుగా అన్నం ఉడికించుకున్నట్లే, కొద్దిగా తక్కువ నీటితో ఉడికించుకోవాలి. అన్నం చల్లారిన తర్వాత ఒక పాత్రలోకి తీసుకోవాలి.
పెరుగు కలపడం: ఉడికించిన అన్నంలో పెరుగును కలిపి బాగా కలుషుకోవాలి. పెరుగు పులుపు తక్కువగా ఉంటే రుచికి తగినంత ఉప్పు కలపాలి.
ఇతర పదార్థాలు: కారం, కొత్తిమీర, నూనె వంటివి మీ రుచికి తగినట్లుగా కలిపితే రుచి మరింతగా పెరుగుతుంది.
పెట్టడం: ఇలా తయారు చేసిన అన్నాన్ని ఒక పాత్రలో బాగా కప్పి, వెచ్చటి చోట ఒక రాత్రి పెట్టాలి.
సర్వ్ చేయడం: మరుసటి రోజు ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం చల్లగా సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.
చిట్కాలు:
పెరుగు బాగా పులుపుగా ఉంటే తక్కువ పెరుగు వేయాలి.
అన్నం కొద్దిగా తడిగా ఉండేలా ఉడికించాలి.
కొత్తిమీరను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి కలపాలి.
రుచికి తగినంత నూనె వేయాలి.
ముగింపు:
చద్దన్నం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. ఇది మన శరీరానికి ఎన్నో మంచి చేస్తుంది. కాబట్టి, మీ ఆహారంలో చద్దన్నాన్ని చేర్చుకోండి.
గమనిక:
ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
Also readl: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter , Facebook
