Karivepaku Kodi Vepudu: కరివేపాకు కోడి వేపుడు తెలుగు వంటకాల్లో చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం. కరివేపాకు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలు కోడి మాంసపు రుచి కలిసి ఈ వంటకాన్ని ప్రత్యేకంగా చేస్తాయి. కరివేపాకు, కోడి మాంసం రెండూ పోషకాలతో నిండి ఉన్నాయి. ఈ వంటకం ద్వారా లభించే కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: కరివేపాకులో విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, అనారోగ్యాల నుంచి రక్షిస్తాయి.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: కరివేపాకు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. జీర్ణకోశ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
ఎముకలను దృఢంగా: కోడి మాంసం క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇవి ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: కోడి మాంసం ప్రోటీన్‌ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది మనకు ఎక్కువ సేపు పూర్తిగా ఉండేలా చేస్తుంది, తద్వారా అనవసరమైన ఆహారం తీసుకోవడం తగ్గుతుంది.
రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: కోడి మాంసం ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: కరివేపాకులోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తనాళాలను శుభ్రపరుస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
కోడి మాంసం (కుక్కలు లేకుండా ముక్కలు చేసి కడిగి పొడి చేయాలి)
కరివేపాకు
ఎండు మిరపకాయలు
పసుపు
కారం
ఉప్పు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు
ఇంగువ
కొత్తిమీర
నూనె
తయారీ విధానం:
మసాలా తయారీ: ఎండు మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఇంగువను మిక్సీలో రుబ్బుకోవాలి.
కోడి మాంసాన్ని మరక చేయడం: కోడి మాంసాన్ని ఒక బౌల్‌లో తీసుకొని దీనికి పసుపు, కారం, ఉప్పు, మసాలా మిశ్రమం వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. కొద్ది సేపు మరక చేయడానికి ఉంచాలి.
వేయడం: కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఆ తర్వాత మరక చేసిన కోడి మాంసాన్ని వేసి వేయించాలి. మాంసం బాగా వేగిన తర్వాత కరివేపాకు వేసి కలపాలి.
చివరి తాకట్లు: చివరగా కొత్తిమీర వేసి కలిపి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.
కరివేపాకు కోడి వేపుడును గోధుమ రొట్టె లేదా అన్నంతో సర్వ్ చేయవచ్చు.
ఉల్లిపాయ రాఇత లేదా దహీతో కలిపి తింటే రుచి ఎంతో బాగుంటుంది.
ముగింపు:
కరివేపాకు కోడి వేపుడు అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. ఇది మీ ఆహారంలో ఒక భాగంగా చేర్చుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
గమనిక: ఈ వంటకంలో రుచికి తగ్గట్టుగా మసాలాలను జోడించవచ్చు.
Also read: Fatty Liver Drinks: రోజూ ఉదయం ఈ 6 డ్రింక్స్ తాగితే ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య మాయ
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
Android Link - https://play.google.com/store/apps/details?id=com.indiadotcom.zeetelugu
Apple Link - https://apps.apple.com/in/app/zee-telugu-news/id1633190712
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
