Quick Modak Recipe: వినాయక చవితి పండుగ వచ్చిందంటే మోదకాల రుచికరమైన వాసన ముక్కులు నింపుతుంది. గణపతికి ప్రీతికరమైన ఈ మోదకాలు, ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలతో, వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. దీని తయారీ విధానం ఏంటో తెలుసుకుందాం.
మోదకాలు వివిధ రకాలుగా తయారు చేస్తారు. కొంతమంది పాల మెదకాలని పాలు, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు మృదువుగా, రుచికరంగా ఉంటాయి. మరికొందరు శెనగపిండి, పాలు, పంచదార వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
కొబ్బరి, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు కొబ్బరి రుచికి ప్రత్యేకంగా ఉంటాయి. ఇది మినపప్పు, పంచదార, నారాయణ గుజ్జు వంటి పదార్థాలతో తయారు చేసే ఈ మోదకాలు ప్రోటీన్లకు మంచి మూలం. ఇప్పుడు మోదకాలు ఎలా చేసుకోవాలి అనేది తెలుసుకుందాం.
మోదకాలు తయారీ విధానం:
పదార్థాలు:
కోవా: 1 కప్పు
చక్కెర: 1 కప్పు
నూనె: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
జీలకర్ర పొడి: 1/4 టీస్పూన్
ఎల్లవేలు పొడి: 1/4 టీస్పూన్
కేసరి: అరచేయి పొడి
బియ్యం పిండి: 1 కప్పు
నీరు: అవసరమైనంత
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
నెయ్యి: గ్రీస్ చేయడానికి
తయారీ విధానం:
కోవాను వేయించుకోవడం: ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో కోవాను వేసి నూనె వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.
కోవా మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడం: వేయించిన కోవాలో చక్కెర, జీలకర్ర పొడి, ఎల్లవేలు పొడి, కేసరి వేసి బాగా కలపాలి.
పిండిని తయారు చేయడం: ఒక పాత్రలో బియ్యం పిండి, ఉప్పు వేసి నీరు కలుపుతూ మృదువైన పిండి చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని 15 నిమిషాలు కప్పి ఉంచాలి.
మోదకాలు చేయడం: పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, ప్రతి ఉండను చదునుగా వంటినట్లుగా చేసి, అందులో కోవా మిశ్రమాన్ని నింపి కొమ్ము ఆకారంలో చేయాలి.
ఆవిరి వేయడం: ఒక ఇడ్లీ పాత్రలో నీరు మరిగించి, మోదకాలను అందులో అమర్చి 15-20 నిమిషాలు ఆవిరి వేయాలి.
సర్వ్ చేయడం: ఆవిరి వేసిన మోదకాలను నెయ్యి రాసి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
కోవాను బదులుగా మావాను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మోదకాలను తయారు చేయడానికి మోదకం చేసే సాధనం ఉపయోగించవచ్చు.
మోదకాలను రంగు రంగులగా చేయడానికి ఆహార రంగులు వాడవచ్చు.
గమనిక:
ఈ విధానం ఒక సాధారణ విధానం మాత్రమే. మీరు మీ ఇష్టానుసారంగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు.
Also Read: Anjeera Fruits: బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్‌ కంట్రోల్‌ చేసే అద్భుమైన పండు!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitte
