Benefits Of Buttermilk: మజ్జిగ అంటే పెరుగును నీటితో కలిపి చేసే ఒక రకమైన పానీయం. ఇది భారతీయ ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో మజ్జిగను ఎక్కువగా తాగుతారు. ఎందుకంటే ఇది శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
మజ్జిగలో ఉండే పోషక విలువలు:
ప్రోటీన్: మజ్జిగలో ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీర కణాల నిర్మాణానికి, మరమ్మతుకు అవసరం.
కాల్షియం: ఎముకల ఆరోగ్యం కోసం కాల్షియం చాలా ముఖ్యం. మజ్జిగలో కాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది.
విటమిన్ బి12: రక్తం తయారీకి విటమిన్ బి12 అవసరం. మజ్జిగలో ఈ విటమిన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
ల్యాక్టిక్ ఆసిడ్: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో ల్యాక్టిక్ ఆసిడ్ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
మజ్జిగ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: మజ్జిగలో ఉండే ల్యాక్టిక్ ఆసిడ్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది: వేసవి కాలంలో మజ్జిగ తాగడం వల్ల శరీరం చల్లబరుస్తుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: మజ్జిగలో కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మజ్జిగ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, అనారోగ్యాల నుంచి రక్షిస్తుంది.
చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: మజ్జిగలో ఉండే లాక్టిక్ ఆసిడ్ చర్మాన్ని మృదువుగా, మెరిసేలా చేస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: మజ్జిగలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
శక్తిని పెంచుతుంది: మజ్జిగలో ఉండే పోషకాలు శరీరానికి శక్తిని ఇస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: మజ్జిగలో ఉండే పోషకాలు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
మజ్జిగ తయారు చేయడం చాలా సులభం. ఇది వేసవి కాలంలో ఒక రిఫ్రెష్‌మెంట్‌గా మాత్రమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
కావలసిన పదార్థాలు:
పెరుగు: ఒక కప్పు
నీరు: అర కప్పు నుంచి ఒక కప్పు వరకు (మీరు ఎంత పలుచగా కావాలనుకుంటున్నారో దానిపై ఆధారపడి)
ఉప్పు: రుచికి తగినంత
మసాలాలు: కొత్తిమీర, కారం, కరివేపాకు, జీలకర్ర పొడి, మెంతులు (మీరు ఇష్టమైనవి)
తయారీ విధానం:
ఒక బౌల్‌లో పెరుగు తీసుకోండి. దీనిలో నీరు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. మీరు ఇష్టపడితే, కొంచెం చల్లటి నీరు వేయవచ్చు. కొత్తిమీర, కారం, కరివేపాకు వంటి మసాలాలు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి కలపండి. జీలకర్ర పొడి, మెంతులు కూడా వేసి బాగా కలపండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. చల్లగా పెట్టి సర్వ్ చేయండి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
మజ్జిగను ప్రతిరోజు తాగడం వల్ల ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు జరుగుతుంది.
అయితే, అతిగా తాగడం వల్ల జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, మితంగా తాగడం మంచిది.
మీకు ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, మజ్జిగను తాగే ముందు డాక్టర్‌ను సంప్రదించండి.
Also Read: Trump vs Kamala Harris: అమెరికా అధ్యక్ష పదవి రేసులో ఎవరు గెలిస్తే భారతీయులకు మేలు జరుగుతుంది..?
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
