Thotakura Garelu Recipe: తోటకూర గారెలు ఒక ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన స్నాక్. తోటకూరలో ఉండే పోషకాలు మన శరీరానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. ఈ గారెలు పిల్లలు నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ నచ్చుతాయి.
తోటకూర గారెల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
రక్తహీనత నివారణ: తోటకూరలో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తహీనత సమస్యను నివారించడంలో ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు: తోటకూరలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
కళ్ల ఆరోగ్యానికి: తోటకూరలో విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండటం వల్ల కళ్ల ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది.
చర్మం ఆరోగ్యానికి: తోటకూరలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ముడతలు, చర్మం మంట వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి: తోటకూరలో పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యానికి: తోటకూరలో కాల్షియం, విటమిన్ కె అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉంటాయి.
బరువు తగ్గడానికి: తోటకూరలో కేలరీలు తక్కువగా ఉండటంతో పాటు ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
తోటకూర - 1 పట్టీ
మినప్పప్పు - 1 కప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 స్పూను
పచ్చిమిర్చి - 2-3
జీలకర్ర - 1/2 టీ స్పూను
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నూనె - వేయడానికి తగినంత
తయారీ విధానం:
తోటకూరను కడగి తరుగు చేసుకోండి. మినప్పప్పును కనీసం 4 గంటలు నానబెట్టి, తరువాత మిక్సీలో రుబ్బుకోండి. పచ్చిమిర్చిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగండి. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
రుబ్బిన మినప్పప్పులో తోటకూర తరుగు, మిగతా మసాలాలు వేసి బాగా కలపండి. పిండి పాకంలా కాకుండా కొద్దిగా గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి కాగబెట్టండి. కలపబడిన పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, అరచేతితో పరచండి. మధ్యలో కన్నం పెట్టి, నూనెలో వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోండి. వేడి వేడి తోటకూర గారెలు రెడీ. టమాటా సాస్ లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
తోటకూరకు బదులు పాలకూర కూడా వాడవచ్చు.
మినప్పప్పుకు బదులు కందిపప్పు కూడా వాడవచ్చు.
రుచికి తగినంత కొత్తిమీర కూడా వేయవచ్చు.
గారెలు మరింత క్రిస్పీగా ఉండాలంటే, కొద్దిగా బేకింగ్ సోడా కూడా వేయవచ్చు.
తోటకూర గారెలను తయారు చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తలు:
తాజా తోటకూరను ఎంచుకోవడం మంచిది.
తోటకూరను బాగా శుభ్రం చేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగండి.
అధికంగా నూనె వాడకుండా తయారు చేయడం మంచిది.
తోటకూర గారెలతో పాటు మిగతా ఆహారాలను కూడా సమతుల్యంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం.
ముఖ్యమైన విషయం: ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉన్నట్లయితే, తోటకూర గారెలను తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది. తోటకూర గారెలను వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. మీకు నచ్చిన రుచికి తగ్గట్టుగా మసాలాలు, కూరగాయలు వంటివి కలుపుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
