Poha Moongdal Payasam Recipe: అటుకులు పెసరపప్పు పాయసం.. కృష్ణాష్టమి స్పెషల్‌ ప్రసాదం

Poha Moongdal Payasam: అటుకులు పెసరపప్పు పాయసం తెలుగు వంటకాల్లో ఒక ప్రత్యేక స్థానాన్ని ఆక్రమిస్తుంది. ఇది తీపి, ఉప్పు రుచుల కలయికతో కూడిన ఒక ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. పండుగలు, వ్రతాలు, విశేష సందర్భాల్లో ఈ పాయసం తయారు చేసి భక్తి శ్రద్ధలతో సమర్పించడం ఆనవాయితీ.

Poha Moongdal Payasam: అటుకులు పెసరపప్పు పాయసం ఒక క్లాసిక్ తెలుగు స్వీట్. అటుకులు పెసరపప్పు పాయసం ఒక సులభమైన, ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన తెలుగు వంటకం. ఇది ప్రత్యేక సందర్భాల్లోనూ, రోజువారీ భోజనంలోనూ తయారు చేసుకోవచ్చు. 

కావాల్సిన పదార్థాలు: 

అటుకులు - 1 కప్పు
పెసరపప్పు - 1/2 కప్పు
పాలు - 1 లీటరు

బెల్లం - 1 కప్పు (లేదా రుచికి తగ్గట్టుగా)
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
యాలకుల పొడి - 1/2 టీస్పూన్

జీడిపప్పు, కిస్మిస్ - తగినంత
నీరు - అవసరమైనంత

తయారీ విధానం:

పెసరపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పోసి మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి. అటుకులను శుభ్రంగా కడిగి, కొద్దిగా నీరు పోసి 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఒక పాత్రలో పాలు పోసి, మెల్లిగా మరిగించాలి.  ఒక చిన్న పాత్రలో కొద్దిగా నీరు తీసుకొని, అందులో బెల్లం వేసి కరిగించుకోవాలి. మరిగే పాలలో నానబెట్టిన అటుకులు, ఉడికించిన పెసరపప్పు, కరిగించిన బెల్లం, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఒక చిన్న పాత్రలో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేసి వేయించి పాయసంలో వేయాలి. పాయసం చల్లారిన తర్వాత, గిన్నెల్లో వడ్డించి, వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.

చిట్కాలు:

పాయసాన్ని మరింత రుచికరంగా చేయడానికి, కేసరి, బాదం తురుము వంటివి కూడా వేయవచ్చు.

పాయసాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి, రెండు రోజుల వరకు వాడవచ్చు.

బెల్లం బదులు పంచదార వాడవచ్చు.

ఆరోగ్య లాభాలు:

జీర్ణ వ్యవస్థకు మంచిది: అటుకులు త్వరగా జీర్ణమవుతాయి, మలబద్ధకం నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. పెసరపప్పులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

శక్తిని పెంచుతుంది: కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.

రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పెసరపప్పులో ఉండే విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు రోగ నిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: పెసరపప్పులో ఉండే ఫోలేట్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఎముకలను బలపరుస్తుంది: పెసరపప్పులో ఉండే కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ఆకలిని తగ్గించి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

ముగింపు:

అటుకులు పెసరపప్పు పాయసం ఒక పోషక విలువలు కలిగిన మరియు రుచికరమైన పదార్థం. ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. అయితే, మితంగా తీసుకోవడం ముఖ్యం.

ఇది కూడా చదవండి: 2024 Bajaj Pulsar N250: మార్కెట్‌లోకి కొత్త పల్సర్ N250 వచ్చేసింది.. ఫీచర్స్‌, స్పెషిఫికేషన్స్‌ ఇవే!

స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.