Broccoli Dosa Recipe: బ్రోకలీ దోస అనేది ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన భోజనం. ఇది సాంప్రదాయ దోసకు ఒక ఆధునికమైన తిరుగు. బ్రోకలీని దోస పింపిలో కలిపి వేయించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. బ్రోకలీలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కాబట్టి ఈ దోస ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. ఇది రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, క్యాన్సర్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. బ్రోకలీ దోసను చట్నీ లేదా సాంబార్ తో సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా అద్భుతమైన ఎంపిక.
బ్రోకలీ దోస ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: బ్రోకలీలో ఉండే ఫైబర్, పొటాషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
క్యాన్సర్ నిరోధకం: బ్రోకలీలో ఉండే సల్ఫోరాఫేన్ అనే సమ్మేళనం కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
జీర్ణక్రియ మెరుగు: బ్రోకలీలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
ఎముకల ఆరోగ్యం: బ్రోకలీలో కాల్షియం, విటమిన్ K పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తాయి.
చర్మం ఆరోగ్యం: బ్రోకలీలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
బ్రోకలీ - 1 కప్పు
పచ్చిమిర్చి - 2
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 3
జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
శెనగపిండి - 1 1/2 కప్పు
ఉప్పు - రుచికి
నూనె - వేయడానికి
తయారీ విధానం:
బ్రోకలీని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మిక్సీ జార్ లో బ్రోకలీ, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, కొద్దిగా నీళ్లు వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోండి. ఒక బౌల్ లో శెనగపిండి, రుబ్బిన మిశ్రమం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. దోశ పిండిలాగా సన్నని పలుచటి పింపి తయారు చేసుకోండి. నాన్ స్టిక్ పాన్ ను వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె పోసి దోస పింపి వేసి సన్నగా వ్యాప్తి చేసుకోండి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి తీయండి. బ్రోకలీ దోసను చట్నీ లేదా సాంబార్ తో సర్వ్ చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ గా ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.
అదనపు సూచనలు:
బ్రోకలీతో పాటు పాలకూర, క్యారెట్ వంటి ఇతర ఆకుకూరలను కూడా కలుపుకోవచ్చు.
దోస పింపిలో కొద్దిగా బియ్యం పిండి కలుపుకోవచ్చు.
దోసను వేయించేటప్పుడు తక్కువ నూనె వాడండి.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
