Pumpkin Seeds Health Benefits: గుమ్మడికాయ గింజలు అనేవి గుమ్మడికాయ లోపల దొరికే చిన్న, పోషకాలతో నిండిన గింజలు. ఇవి రుచికరమైన చిరుతిండిగా మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ గింజలు ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ఫైబర్, విటమిన్లు (ముఖ్యంగా విటమిన్ కె, ఈ) ఖనిజాలు (మెగ్నీషియం, జింక్ వంటివి)తో నిండి ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ గింజల్లోని ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తపోటును తగ్గించి, చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
జింక్ మెదడు ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. గుమ్మడికాయ గింజల్లో జింక్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపడుతుంది, మెదడు వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అలాగే నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది. మూత్రపిండాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో గుమ్మడికాయ గింజలు సహాయపడతాయి. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి, మలబద్ధకం నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. శరీరానికి ఎక్కువ శక్తిని ఇస్తాయి.
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా తీసుకోవాలి?
గుమ్మడికాయ గింజలను నేరుగా తినవచ్చు లేదా వాటిని సలాడ్లు, స్మూతీలు, ఓట్స్‌లో కలిపి తినవచ్చు. వాటిని కాల్చి తింటే రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది.
గుమ్మడి గింజలు చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన స్నాక్‌లు. వీటిని వివిధ రకాలుగా తయారు చేసి ఆస్వాదించవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన, రుచికరమైన రెసిపీలు:
1. రోస్ట్ చేసిన గుమ్మడి గింజలు:
కావలసినవి:
గుమ్మడి గింజలు
ఉప్పు
నల్ల మిరియాలు
ఇతర మసాలాలు
తయారీ విధానం:
గుమ్మడి గింజలను శుభ్రం చేసి, వేడి నీటిలో 10-15 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నీటిని తీసివేసి, గింజలను ఒక పాత్రలో వేసి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు మీ ఇష్టమైన ఇతర మసాలాలు వేసి బాగా కలపండి. బేకింగ్ ట్రేలో వేసి, 150-170 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 15-20 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. గింజలు గోల్డెన్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు బేక్ చేయండి.
2. గుమ్మడి గింజల పచ్చడి:
కావలసినవి:
గుమ్మడి గింజలు
పచ్చిమిర్చి
వెల్లుల్లి
కొత్తిమీర
ఉప్పు
నిమ్మరసం
తయారీ విధానం:
గుమ్మడి గింజలను రాత్రిపూట నానబెట్టండి. ఉదయాన్నే నీటిని తీసివేసి, గింజలను మిక్సీలో పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు నిమ్మరసం వేసి రుబ్బండి. ఇష్టమైన మసాలాలు కూడా కలుపుకోవచ్చు.
రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి సర్వ్ చేయండి.
గమనిక: అయినప్పటికీ, ఏదైనా ఆహారాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. కాబట్టి, గుమ్మడికాయ గింజలను మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
ముగింపు:
గుమ్మడికాయ గింజలు ఆరోగ్య నిధి అని చెప్పడంలో అతిశయోక్తి లేదు. వీటిని తరచూ తీసుకోవడం వల్ల మన ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
