Sweet Potato Halwa Recipe: చిలగడదుంప హల్వా తెలుగు వంటకాలలో ప్రసిద్ధమైన స్వీట్. చిలగడదుంపలు పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్న పండ్లు. ఇవి శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్‌ను అందిస్తాయి. చిలగడదుంప హల్వా తయారీకి తక్కువ సమయం పడుతుంది. ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. చలికాలంలో ఈ హల్వా తినడం వల్ల శరీరానికి వెచ్చదనం లభిస్తుంది.
చిలగడదుంప హల్వాఆరోగ్యలాభాలు:
గుండె ఆరోగ్యం: చిలగడదుంపలు పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి, ఇది రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తి: చిలగడదుంపలు విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది. శరీరాన్ని కాలానుగుణ వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.
జీర్ణక్రియ: చిలగడదుంపలు ఫైబర్‌ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: చిలగడదుంపలు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా, యవ్వనంగా ఉంచుతాయి.
శక్తివంతం: చిలగడదుంపలు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి
కావలసిన పదార్థాలు:
చిలగడదుంపలు - 500 గ్రాములు
బెల్లం - 250 గ్రాములు
నెయ్యి - 50 గ్రాములు
జీడిపప్పు - 25 గ్రాములు
బాదం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
యాలకుల పొడి - 1/4 టీస్పూన్
కుంకుమపువ్వు - కొద్దిగా
నీరు - అవసరమైనంత
తయారీ విధానం:
చిలగడదుంపలను శుభ్రం చేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నీటిలో ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత వాటిని మెత్తగా మెత్తగా చేయాలి. ఒక పాత్రలో నీరు, బెల్లం వేసి వేడి చేయాలి. బెల్లం కరిగి పాకం పట్టే వరకు వండాలి.
మెత్తగా చేసిన చిలగడదుంప మిశ్రమాన్ని బెల్లం పాకంలో వేసి బాగా కలపాలి. జీడిపప్పును వేయించి, బాదం పొడి, యాలకుల పొడి, కుంకుమపువ్వు వేసి బాగా కలపాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. దీనిలో కలిపి ఉంచిన మిశ్రమాన్ని వేసి నెమ్మదిగా వేయించాలి. హల్వా కాస్త చిక్కబడిన తర్వాత దింపి, వడ్డించాలి.
సర్వింగ్ సూచనలు:
చిలగడదుంప హల్వాను వెచ్చగా లేదా చల్లగా తినవచ్చు.
దీన్ని బిర్యానీతో పాటు సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించవచ్చు.
దీనిని స్వీట్‌గా నేరుగా తినవచ్చు.
చిట్కాలు:
చిలగడదుంపలను మరీ ఎక్కువ సేపు ఉడికించకూడదు, లేకపోతే హల్వా మృదువుగా ఉండదు.
బెల్లం పాకం కాస్త చిక్కగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
హల్వాను వేయించేటప్పుడు అడుగు అంటకుండా జాగ్రత్తగా వేయించాలి.
Also Read: Ram Gopal Verma: నా అరెస్ట్‌పై మీకు ఎందుకు తొందర.. కేసులపై న్యాయ పోరాటం చేస్తా'
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
