Pudina Rasam Recipe: పుదీనా చారు తెలుగు వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన, రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయం. దీని తీపి, పులుపు, చల్లటి రుచులు వేసవి కాలంలో ఎంతో ఉపశమనం కలిగిస్తాయి. పుదీనా ఆకుల సువాసన ఈ చారుకు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది. పుదీనా చారు తయారీ విధానం చాలా సులభం. ఇంట్లో తయారు చేసి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించండి.
పుదీనా చారు వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగు: పుదీనాలో ఉండే మెంథాల్ అనే పదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, అజీర్తి వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
కడుపు మంట తగ్గిస్తుంది: పుదీనాలోని యాంటాసిడ్ గుణాలు కడుపు మంటను తగ్గిస్తాయి.
శ్వాసకోశ ఆరోగ్యం: పుదీనా శ్వాసకోశ ఆరోగ్యానికి మంచిది. ఇది జలుబు, దగ్గు వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
మెదడుకు మేలు: పుదీనా మెదడుకు రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. దీని వల్ల మనస్సు ప్రశాంతంగా ఉంటుంది.
చర్మ ఆరోగ్యం: పుదీనాలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉండటం వల్ల చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యంగా మొటిమల సమస్య ఉన్నవారికి చాలా మంచిది.
నోటి దుర్గంధం తగ్గిస్తుంది: పుదీనా నోటి దుర్గంధాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
పుదీనా ఆకులు
తగినంత నీరు
తామరిండు
జీలకర్ర
మిరియాలు
వెల్లుల్లి రెబ్బలు
కరివేపాకు
నూనె
ఆవాలు
జీలకర్ర
ఎండు మిరపకాయలు
అల్లం
ఉప్పు
చక్కెర
కొత్తిమీర
తయారీ విధానం:
తామరిండును నీటిలో నానబెట్టి మెత్తగా పిండుకుని రసం తీసుకోవాలి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు, మిరియాలను కలిపి మెత్తగా అరగదీసుకోవాలి. పుదీనా ఆకులు, కరివేపాకును కలిపి మెత్తగా అరగదీసుకోవాలి. వంట నూనెలో ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు, అల్లం వేసి వేగించాలి. పైన తయారు చేసిన పేస్ట్‌లు, తామరిండు రసం వేసి బాగా మరిగించాలి. రుచికి తగినంత ఉప్పు, చక్కెర వేసి కలపాలి. చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి. వేడి వేడిగా అన్నం, పప్పులతో సర్వ్ చేయాలి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
పుదీనా చారును రోజూ తాగడం వల్ల ఎటువంటి హాని ఉండదు.
అయితే, కొంతమందికి పుదీనా అలర్జీ ఉండవచ్చు. అలాంటి వారు దీనిని తీసుకోవడం మంచిది కాదు.
ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉన్నట్లయితే, వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
ముగింపు:
పుదీనా చారు అనేది రుచికరమైనంతే కాకుండా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మంచిది. దీనిని మీ రోజువారి ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
గమనిక: మీకు ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే ఈ చారు తీసుకునే ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
