Creamy Garlic Mushroom Curry: పుట్టగొడుగులు కర్రీ అనేది చాలా రుచికరమైన వెజిటేరియన్ వంటకం. ఇది ప్రోటీన్, విటమిన్లు, మినరల్స్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఇది అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీలతో బాగా సరిపోతుంది. ఈ రెసిపీని మీరు ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
ప్రధాన ప్రయోజనాలు:
కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడం: పుట్టగొడుగులు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
ఇమ్యూనిటీ బూస్ట్: వీటిలో ఉండే విటమిన్ డి, సెలీనియం వంటి పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
క్యాన్సర్ ప్రమాదం తగ్గించడం: కొన్ని రకాల పుట్టగొడుగులు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధించే సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటాయి.
బరువు నిర్వహణ: తక్కువ కేలరీలు, అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఉన్నందున, పుట్టగొడుగులు బరువు నిర్వహణకు సహాయపడతాయి.
హృదయ ఆరోగ్యం: పుట్టగొడుగులు రక్తపోటును తగ్గించడంలో హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
డయాబెటిస్ నిర్వహణ: పుట్టగొడుగులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు
ఉల్లిపాయ - 1 (సన్నగా తరిగినది)
తోటకూర - 1 గుత్తి (సన్నగా తరిగినది)
తగినంత నూనె
అల్లం - 1 అంగుళం ముక్క (తరిగినది)
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2-3
కారం పొడి - 1/2 టీస్పూన్
కొత్తిమీర పొడి - 1/4 టీస్పూన్
గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్
కసూరి మేతి - 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినది)
తయారీ విధానం:
పుట్టగొడుగులను నీటితో బాగా కడిగి, వాటిని సన్నగా ముక్కలుగా కోసుకోండి. ఉల్లిపాయ, తోటకూరను తరిగి పెట్టుకోండి: ఉల్లిపాయ మరియు తోటకూరను సన్నగా తరిగి పెట్టుకోండి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఆ తర్వాత అల్లం, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి వేగించండి. ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేగించండి. పుట్టగొడుగులు వేసి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా వేగించండి. కారం పొడి, కొత్తిమీర పొడి, గరం మసాలా, కసూరి మేతి వేసి బాగా కలపండి. తోటకూర వేసి కొద్దిగా నీరు పోసి మూత పెట్టి ఉడికించండి. కూర మృదువుగా అయ్యాక, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలుపుకోండి. రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల కర్రీని అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీలతో సర్వ్ చేయండి.
అదనపు సలహాలు:
మరింత రుచి కోసం, కొద్దిగా క్రీమ్ లేదా కొబ్బరి పాలు కూడా చేర్చవచ్చు.
పుట్టగొడుగులను బదులుగా, మీరు ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు వేగంగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఫ్రోజెన్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
గమనిక: మీరు ఈ రెసిపీలో మీ ఇష్టం వచ్చిన కూరగాయలను కూడా చేర్చవచ్చు. ఉదాహరణకు, క్యారెట్, బీన్స్, మొక్కజొన్న.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
