Milk Pongal Recipe: పాల పొంగలి అంటే మనకు మన ఇంటి ఆరో ఆరోగ్యం. ఇది చాలా రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. పండుగలు, వ్రతాలు వంటి సందర్భాల్లో ఈ పొంగలిని తయారు చేసి నైవేద్యంగా పెడతారు.
పాల పొంగలి ప్రయోజనాలు:
పొంగలిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు మన శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి. అరగలి జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది. పాలలో ఉండే కాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది. పాల పొంగలిలో ఉండే విటమిన్లు, ఖనిజాలు రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి. వేసవి కాలంలో పాల పొంగలి శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది. పాలలో ఉండే విటమిన్లు చర్మాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
బియ్యం - 1 కప్పు
పసుపు - చిటికెడు
పాలు - 3 కప్పులు
పంచదార - 1/2 కప్పు
జీలకర్ర - 1/4 టీస్పూన్
యాలకాయ - 2
బాదం, పిస్తా - కొద్దిగా (చిన్న ముక్కలుగా కోసి)
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - చిటికెడు
తయారీ విధానం:
బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, ఒక పాత్రలో తీసుకుని, పసుపు, ఉప్పు వేసి, 3-4 కప్పుల నీరు పోసి మగ్గవరకు ఉడికించాలి. బియ్యం ఉడికిన తర్వాత దానికి పాలు, పంచదార, జీలకర్ర, యాలకాయ వేసి మరలా మరిగించాలి. పాలు మరిగి, బియ్యం పాలును గ్రోకిన తర్వాత, నెయ్యి వేసి బాగా కలిపిస్తే, పాల పొంగలి సిద్ధమవుతుంది. పొంగలిని గారణిలో వడ్డించి, బాదం, పిస్తా ముక్కలతో అలంకరించి వడ్డించాలి.
చిట్కాలు:
బియ్యాన్ని ముందుగా నానబెట్టి ఉడికించడం వల్ల మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.
పాలు బాగా మరిగించడం వల్ల పొంగలి రుచిగా ఉంటుంది.
పంచదారకు బదులు బెల్లం వాడవచ్చు.
అదనంగా ద్రాక్ష, ముద్దాపప్పు వంటివి కూడా వేయవచ్చు.
ఎప్పుడు తినాలి:
ఉదయం లేదా మధ్యాహ్నం భోజనం చేయడానికి ముందు తీసుకోవడం మంచిది. వ్యాయామం చేసిన తర్వాత శక్తిని పొందడానికి ఇది మంచి ఎంపిక.
ఎవరు తినకూడదు:
లాక్టోస్ ఇంటాలరెన్స్ ఉన్నవారు పాల పొంగలిని తినకూడదు.
చక్కెర వ్యాధి ఉన్నవారు పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
బరువు తగ్గాలనుకునే వారు కూడా పరిమితంగా తీసుకోవాలి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
పాల పొంగలిని తయారు చేసేటప్పుడు నాణ్యమైన పాలు మరియు అన్నాన్ని ఉపయోగించాలి. అధికంగా ఉప్పు, నెయ్యి వంటి వాటిని వాడకుండా తయారు చేయాలి. పొంగలిని తయారు చేసిన తర్వాత వెంటనే తినడం మంచిది.
గమనిక:
ఈ సమాచారం కేవలం సాధారణ సమాచారం కోసం మాత్రమే. ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, దయచేసి మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
Also Read: Garlic For Cholesterol: ప్రతిరోజు రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలు తింటే ఈ సమస్యలకు చెక్‌!!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
మా సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి Twitter
