Paya Soup: పాయ సూప్ అనేది ఆంధ్రప్రదేశ్, తెలంగాణ రాష్ట్రాలలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన, పోషక విలువలు కలిగిన సూప్. ఇది ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో వెచ్చదనం శక్తిని అందిస్తుంది. ఈ సూప్‌లో ప్రధానంగా మేక లేదా గొర్రె కాళ్ళను (పాయ) ఉపయోగిస్తారు. ఇది జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది, శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తుంది.
పాయ సూప్ ఆరోగ్యలాభాలు:
జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది: పాయ సూప్‌లో ఉండే జెలటిన్ జీర్ణవ్యవస్థకు మంచిది. ఇది జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది, జీర్ణ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తుంది: పాయ సూప్‌లో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి బలాన్ని ఇస్తాయి, శక్తిని పెంచుతాయి.
జలుబు, దగ్గుకు ఉపశమనం: పాయ సూప్ వేడిగా తాగడం వల్ల జలుబు, దగ్గు లక్షణాలు తగ్గుతాయి.
జీర్ణ సమస్యలకు ఉపశమనం: పాయ సూప్ జీర్ణ సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
శరీరానికి వెచ్చదనం ఇస్తుంది: శీతాకాలంలో పాయ సూప్ తాగడం వల్ల శరీరానికి వెచ్చదనం లభిస్తుంది.
జుట్టు, చర్మం ఆరోగ్యానికి మంచిది: పాయ సూప్‌లో ఉండే కొల్లాజెన్ జుట్టు, చర్మం ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ఎముకలకు బలం చేకూరుస్తుంది: పాయ సూప్‌లో ఉండే కాల్షియం, ఫాస్ఫరస్ ఎముకలకు బలం చేకూరుస్తాయి.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: పాయ సూప్‌లో ఉండే జింక్, ఇనుము, సెలీనియం వంటి మినరల్స్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
పాయ సూప్ తయారీకి అవసరమైన పదార్థాలు:
మేక లేదా గొర్రె కాళ్ళు (పాయ)
ఉల్లిపాయ
వెల్లుల్లి
అల్లం
తోటకూర
కొత్తిమీర
దాల్చిన చెక్క
లవంగాలు
జీలకర్ర
గరం మసాలా
కారం పొడి
ఉప్పు
నూనె
నీరు
తయారీ విధానం:
పాయను బాగా శుభ్రం చేసి, వెంట్రుకలు తొలగించాలి. వెల్లుల్లి, అల్లం రెండింటినీ కలిపి మిక్సీలో పేస్ట్ చేసుకోవాలి. కుక్కర్‌లో నూనె వేడి చేసి, వెల్ల్లుల్లి, అల్లం పేస్ట్ వేసి వేయించాలి. దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జీలకర్ర వేసి వేయించాలి. పాయ ముక్కలు వేసి బాగా వేయించాలి. నీరు, కారం పొడి, ఉప్పు, గరం మసాలా వేసి ప్రెషర్ కుక్కర్ మూత పెట్టి ఉడికించాలి. ఉడికిన తర్వాత తోటకూర, కొత్తిమీర వేసి కలపాలి. వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
అదనపు సమాచారం:
పాయ సూప్‌ను మీ రుచికి తగ్గట్టుగా కారం పొడి, ఉప్పు వేసి సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
ఈ సూప్‌తో రోటి, చపాతి లేదా అన్నం తీసుకోవచ్చు.
శీతాకాలంలో ఈ సూప్ తాగడం వల్ల వెచ్చదనం లభిస్తుంది.
పాయ సూప్‌లో విటమిన్లు, మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.
గమనిక: ఈ రెసిపీ ఒక ఉదాహరణ మాత్రమే. మీరు ఇష్టం వచ్చినట్లుగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు.
Also Read: Happy New Year 2025: తెలుగులో హ్యాపీ న్యూ ఇయర్ 2025 విషెస్, HD ఫొటోస్, కోట్స్..
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి
